健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會提出

培育更健康年輕時尚的茶消費文化

本報訊 （記者 丁 瑩）近日，中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會在北京成立，旨在牽頭和動員茶企業(yè)和茶健康產(chǎn)品科研單位等，共同把我國茶健康產(chǎn)品發(fā)展起來，把茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，滿足人們對健康的需求。

在同期舉辦的健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會上，來自中國保健協(xié)會、中國社會科學院、中國農(nóng)業(yè)大學、北京林業(yè)大學、中國中醫(yī)科學院等行業(yè)和科研院所的專家、龍頭企業(yè)代表分享了茶與健康、“一帶一路”茶葉發(fā)展、保健茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及創(chuàng)造年輕“茶時尚”等話題。

中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，茶對健康的相關(guān)性影響不僅體現(xiàn)在肌體上，在泡茶、品嘗和飲用過程中還會產(chǎn)生愉悅感和享受感，進而陶冶情操，對人們的精神健康具有積極的影響和作用。同時，茶是一些地方經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展起到積極的推動作用；茶產(chǎn)業(yè)還具有明顯的外溢效應，如在相關(guān)制造業(yè)細分中的茶具制造等，下游的茶館、茶交易市場和茶園旅游等經(jīng)營業(yè)態(tài)。他建議，要真正實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，要繼續(xù)提高茶本身的品質(zhì)質(zhì)量，滿足消費需求；加強茶與健康的相關(guān)研究與宣傳；加強品牌培育，提升品牌的識別度。

北京林業(yè)大學教授周國文表示，“一帶一路”與茶葉之路基本相一致。茶葉之路是合作之路，是發(fā)展之路，更是健康之路。茶葉也是和平的飲料，茶葉鏈將社會各界從種植、生產(chǎn)、流通、貿(mào)易到消費等全流程連接。他表示，“一帶一路”的歷史構(gòu)成，體現(xiàn)了茶馬古道、萬里茶道等重要歷史承載。在“一帶一路”倡議下，“茶葉專列”與中蒙俄萬里茶道申遺活動在積極推進之中，“萬里茶道”依然展現(xiàn)出作為歐亞茶商道的價值�！耙粠б宦贰背�議為大力推進沿線各國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的交流融合，帶來了新機遇、新動力與新境界。

結(jié)合中醫(yī)知識，中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師尹志超介紹了中藥草與茶相結(jié)合對重大疾病的調(diào)節(jié)作用。他表示，目前我國已經(jīng)發(fā)掘出110多種藥食同源中藥材，它們都可以作為茶的原材料。“中藥材+茶葉”模式，有助于推進保健茶健康發(fā)展。

新當選的中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會會長、碧生源控股有限公司董事長趙一弘提出，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，是讓年輕人愛上喝茶。這需要做3件事：一是要創(chuàng)造年輕“茶時尚”。包括但不限于給年輕人營造一種他們喜歡的“喝茶”氛圍，如響亮的品牌、靈魂觸達的互動、輕松俏皮或深不可測的茶包裝等，讓茶消費不僅是茶，還是態(tài)度，是社交。二是要培養(yǎng)年輕“茶粉絲”。年輕人既是茶消費的相對盲區(qū)，也是茶產(chǎn)品的絕對目標。需要培育更多的年輕人形成一種更快捷而又不失品質(zhì)的生活方式，獲取年輕人的認同感。三是養(yǎng)成年輕“茶習慣”。簡潔明了的飲茶模式，方便快捷的茶包裝產(chǎn)品，甚至前置的工業(yè)化沖泡完成，都可以吸引越來越多的年輕人喜歡喝茶。事實證明，當消費成為習慣，產(chǎn)品就已經(jīng)成功；當消費動機產(chǎn)生深刻和持續(xù)的影響，年輕人自動循環(huán)復購的商業(yè)模式就會形成。

《中國質(zhì)量報》