本周，盒馬開啟野生菌的降價潮，其中松茸價格下調(diào)30%，同步疊加買贈、換購等活動，以高性比吸引消費者。

（99元可在盒馬購齊松茸燉雞食材）

“今年是名副其實的野生菌大年，雨水充沛，讓野生菌肥美又極具性價比�！焙旭R蔬菜采購朱傲男介紹，野生菌無法人工培育，產(chǎn)量全是看天吃飯，每年的7月下旬到8月下旬，野生菌瘋狂生長。

以明星產(chǎn)品松茸為例，今年5月，只有云南西雙版納等小部分地區(qū)有產(chǎn)出，產(chǎn)地收購價高達2000元/公斤。伴著節(jié)氣變化，香格里拉、林芝、甘孜等地的松茸陸續(xù)上市，價格隨之下探。上周，四川雅江縣的松茸核心產(chǎn)區(qū)開市，增量降價的趨勢愈發(fā)明顯，收購價格也暴跌至幾百元。

（香格里拉，剛出土的松茸）

“大家認知度高的還是松茸，因為安全無毒，且烹飪方式簡單，所以我們把松茸作為新手入門的引流商品。”朱傲男稱，本周盒馬松茸價格下調(diào)了30%，還疊加買贈、換購等活動，以規(guī)格為5—7厘米的松茸為例，可附贈一份黃油母雞，只需不到百元的價格，消費者就能一鍵購齊松茸燉雞的食材。

她表示，今年不僅產(chǎn)量增加，野生菌的品質(zhì)也大幅提升，肥美野生菌收獲了一眾新粉絲。

根據(jù)盒馬數(shù)據(jù)，鄭州、長沙、南昌、南京等城市銷量增長最猛，帶動全國銷售增長150%。

（野生菌時令表）

同時在北京、上海、廣州、成都、昆明等城市，針對野生菌認知度較高的用戶，盒馬上新了奶漿菌、干巴菌、青海黃蘑、谷熟菌、黑虎菌等小眾品種，以適配各地美食者的飲食習(xí)慣。

此外，盒馬今年提前鎖定了云南、西藏、四川等野生菌產(chǎn)區(qū)，與采摘村民建立收購協(xié)議，野生菌從出土到收購、篩選，再到加工、包裝、運輸，全程無縫銜接，最快36個小時直達全國各地的門店。