多多28消息 廣州市工商局于近期對(duì)廣州市流通環(huán)節(jié)速凍預(yù)包裝面米食品和速凍魚丸、肉丸進(jìn)行了抽檢。共抽取59批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格56批次，合格率為94.92％。

    本次抽檢以GB19295-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2760-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為主要依據(jù)，分別針對(duì)鉛、總砷、鎘、汞、甲基汞（水產(chǎn)品）、揮發(fā)性鹽基氮、酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、硼砂（硼酸）、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、標(biāo)簽等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

    從檢驗(yàn)結(jié)果來看，主要是微生物指標(biāo)和食品添加劑使用不合格。其中，標(biāo)稱天津狗不理食品有限公司生產(chǎn)的“狗不理”豬肉包，規(guī)格型號(hào)為“500g/包”，批號(hào)或生產(chǎn)日期為“2012-2-23”，菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱海霸王（汕頭）食品有限公司生產(chǎn)的海霸王經(jīng)典墨魚丸，規(guī)格型號(hào)為“稱量銷售”，批號(hào)或生產(chǎn)日期為“2012-4-9”，金黃色葡萄球菌項(xiàng)目不合格。據(jù)悉，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。金黃色葡萄球菌是一種常見病原菌，可引起急性食物中毒。

    此外，標(biāo)稱福建騰新食品股份有限公司福州金山分廠生產(chǎn)的“海欣”臺(tái)式蝦丸（仿蝦風(fēng)味速凍食品、速凍生制品），規(guī)格型號(hào)為“稱重”，批號(hào)或生產(chǎn)日期為“2012-1-19”，脫氫乙酸項(xiàng)目不合格。根據(jù)GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，水產(chǎn)及其制品中不得添加脫氫乙酸。

    廣州市工商局表示，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

不合格食品信息匯總表