晨報(bào)記者 李曉明

五星級(jí)酒店衛(wèi)生問題正持續(xù)不斷發(fā)酵，自網(wǎng)絡(luò)大V“花總丟了金箍棒”曝光五星級(jí)酒店“杯子的秘密”后，更多的網(wǎng)友也開始揭露五星級(jí)酒店衛(wèi)生問題。

酒店表示將進(jìn)行調(diào)查

昨天凌晨，網(wǎng)友“和諧大巴”發(fā)微博稱，他住在五角場凱悅酒店，晚上洗完澡后換上酒店提供的浴袍，結(jié)果從浴袍口袋里掏出了一盒“白加黑”感冒藥，而且還是開過封用過的，只剩下了一半�！跋Ｍ�前任房客的感冒已經(jīng)好了！”他自嘲道，并@了上海五角場凱悅酒店以及“花總丟了金箍棒”。

“花總丟了金箍棒”也對(duì)這條爆料進(jìn)行了回復(fù)，并表示“浴袍是另一個(gè)盲點(diǎn)，很多服務(wù)員不會(huì)按章更換浴袍，曾經(jīng)想說說這事，只是難以取證罷了。杯子、浴袍、浴缸盡量不用就是了”。

記者昨天下午致電五角場凱悅酒店反映此事，其前臺(tái)工作人員表示自己并未聽到有房客反映此事，不過表示會(huì)向客房部反饋，進(jìn)行調(diào)查，了解情況后再將結(jié)果反饋給記者。然而截至記者發(fā)稿前，尚未接到酒店方的回復(fù)。

調(diào)查顯示1/3酒店有問題

從“不換床單”，到“杯子的秘密”，再到不換浴袍，五星級(jí)酒店的問題被一個(gè)個(gè)爆出，結(jié)果讓人觸目驚心。讓不少網(wǎng)友感嘆：幾千塊錢一晚的五星級(jí)酒店房間，還有干凈的東西嗎？

實(shí)際上，在今年9月，市旅游局委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)本市近50家酒店進(jìn)行過一次暗訪，結(jié)果僅憑肉眼觀察，就發(fā)現(xiàn)有近1/3的酒店存在問題，其中不乏五星級(jí)酒店，包括客房里的茶葉包、食品、飲料沒有生產(chǎn)日期等。

明明都有嚴(yán)格的規(guī)章制度，但在實(shí)際操作中卻形同虛設(shè)，這是為何？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，責(zé)任不能全部怪罪到基層員工頭上，根據(jù)他們的薪酬待遇和工作任務(wù)量，完全按照規(guī)章制度做基本是不現(xiàn)實(shí)的。實(shí)際上，五星級(jí)酒店雖然有一套精細(xì)化的客房清潔SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），但在旺季，為了業(yè)績提升，讓房間快速循環(huán)售賣，許多步驟被省略是常事，甚至有一些偷工減料的“靈活變通”也是被個(gè)別酒店管理層默許的，這些行業(yè)“潛規(guī)則”反映出的是酒店監(jiān)管制度上的問題。

●支招

應(yīng)采取統(tǒng)一管理形成合力

如何從源頭上解決這些問題，在酒店資深人士看來，需要從內(nèi)外兩方面進(jìn)行改善。

一是完善酒店內(nèi)部制度，建立合理的員工考核機(jī)制，以及公開透明的監(jiān)督機(jī)制。

二是政府部門加強(qiáng)監(jiān)管。解決“多頭管理等于沒有管理”的問題。目前酒店星級(jí)評(píng)定，由旅游部門審核；餐飲部分由食藥監(jiān)管理；客房衛(wèi)生則是衛(wèi)監(jiān)部門管理，各個(gè)領(lǐng)域管理往往割裂，威懾力不夠，未來隨著市場監(jiān)管領(lǐng)域的融合，采取統(tǒng)一管理形成合力，這樣也能形成管理壓力，最大可能避免問題的出現(xiàn)。

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