日前，全國旅游星級飯店評定委員會(huì)發(fā)布公告稱，在近期文化和旅游部組織開展的暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)，部分五星級飯店衛(wèi)生和消防安全問題嚴(yán)重，服務(wù)不規(guī)范問題突出。

根據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》及相關(guān)規(guī)定，全國旅游星級飯店評定委員會(huì)經(jīng)研究決定，對5家飯店予以取消五星級旅游飯店資格的處理，對11家飯店予以限期整改12個(gè)月的處理。

這已不是文化和旅游部第一次暗訪檢查。在今年1月到7月三輪對10個(gè)重點(diǎn)省份的部分五星級飯店暗訪檢查中，20家五星級飯店已被作出取消星級的處理。

中國旅游研究院博士韓元軍表示，此舉具有示范意義。首先，更好呼應(yīng)了廣大游客對于高品質(zhì)住宿設(shè)施和服務(wù)的需求，能引導(dǎo)高星級飯店持續(xù)提升質(zhì)量。其次，完善了高星級飯店的進(jìn)入退出機(jī)制，有助于星級飯店品質(zhì)提升。再次，有利于以飯店業(yè)為樣本，不斷提升大旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品供給質(zhì)量。

飯店星級評定是住宿行業(yè)區(qū)分等級的一種技術(shù)手段，也是消費(fèi)者身處陌生環(huán)境選擇住宿的重要參考。據(jù)了解，我國飯店星級評定制度始于30年前。目前，我國星級評定工作的依據(jù)是國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級的劃分與評定》，星級標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施至今，經(jīng)歷了1993年、1997年、2003年和2010年4次修訂。星級飯店的評定要遵守嚴(yán)格的程序，要獲評五星級飯店，除了要經(jīng)過逐級申請、推薦、審查與公示、賓客滿意度調(diào)查等程序，還要經(jīng)過國家級星評員以明查或暗訪形式的評定檢查。此外，星級飯店的評定也并非“一勞永逸”。按照規(guī)定，飯店開業(yè)1年后可申請?jiān)u定星級，經(jīng)相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定后，星級標(biāo)識(shí)有效期為3年。3年期滿后應(yīng)重新評定。

韓元軍表示，應(yīng)建立更加嚴(yán)格的進(jìn)入退出機(jī)制，通過提升違法和違規(guī)處罰力度、建立黑名單和顧客監(jiān)督機(jī)制等手段，不斷提升星級飯店服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，完善星級飯店標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前我國已進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，游客行為和需求、旅游服務(wù)理念、技術(shù)水平等都發(fā)生了顯著變化，及時(shí)修訂現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，可以更好引導(dǎo)星級飯店產(chǎn)品的供給方向。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張雪）