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多多28訊 3月20日上午，株洲市市場監(jiān)管局局長李余糧一行到株洲茂旭中央廚房調(diào)研企業(yè)復工復產(chǎn)情況。
茂旭中央廚房是株洲市“消費扶貧”工程引進項目，總建筑面積達5000平方米。今年預計投產(chǎn)后，每日可生產(chǎn)營養(yǎng)餐4萬份，凈菜90噸，中式面點35000個，年產(chǎn)值可達4億元，是目前湖南省內(nèi)規(guī)模最大的團餐服務型中央廚房。
在現(xiàn)場，調(diào)研人員仔細詢問了企業(yè)復工復產(chǎn)措施的落實情況和難點問題，全面檢查了凈菜加工車間、營養(yǎng)餐制作車間、全自動清洗消毒車間、低溫儲存庫等功能區(qū)域及其相關設備設施。
李余糧強調(diào)，要在繼續(xù)做好復工復產(chǎn)后疫情防控工作的同時，牢固樹立食品安全責任意識，切實落實好企業(yè)主體責任，嚴格按照食品安全相關規(guī)定，把好原料采購驗收關、生產(chǎn)過程控制關、出廠檢驗配送關，確保從原料到餐桌的安全。
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