近日，一則“劈開家用多年木制拼接砧板發(fā)現(xiàn)內(nèi)部全發(fā)霉”的視頻引發(fā)熱議。視頻中，使用數(shù)年的砧板刀痕裂縫處藏匿大量霉菌，而黃曲霉毒素作為一級致癌物，1毫克即可致癌且耐高溫難清除的特性，讓公眾對廚房用具衛(wèi)生憂心忡忡。四川省保護消費者權(quán)益委員會基于2024年4月發(fā)布的《砧板比較試驗分析報告》再次發(fā)出消費警示，強調(diào)竹木砧板除霉菌風險外，化學安全性隱患需高度警惕。該報告對24款砧板的檢測顯示，竹砧板切割后甲醛超標率達75%，呼吁消費者從選購、使用環(huán)節(jié)雙重防控。

劈開砧板驚現(xiàn)雙重危機：

霉菌滋生與甲醛釋放并存

女子劈開的木制拼接砧板內(nèi)部霉變場景，與消委會檢測中竹砧板的“隱藏風險”形成呼應。試驗顯示，8款竹砧板完整狀態(tài)下甲醛遷移量均達標，但切開測試后，6款甲醛含量超過國家標準（≤15mg/kg）。 

為何切割后甲醛飆升？從竹砧板截面可見，即便標稱“整竹”的產(chǎn)品，內(nèi)部仍為竹塊拼接，若使用含甲醛的脲醛樹脂等粘合劑，一旦表面磨損開裂，內(nèi)部甲醛便會釋放。這與視頻中砧板因長期使用產(chǎn)生裂縫、成為霉菌溫床的現(xiàn)象形成“化學+生物”雙重安全威脅。

木砧板與塑料砧板表現(xiàn)分化：

整木材質(zhì)更可靠

對比試驗中，10款木砧板展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢：9款切割后未檢出甲醛，僅一款超標。消委會指出，原木砧板因無需拼接，減少了粘合劑使用風險，而拼接竹砧板即便表面宣稱“零膠水”，內(nèi)部仍依賴膠水粘合，長期使用開裂后安全隱患陡增。

消委會提醒：

開裂砧板立即更換，選購認準“整木無拼接”

針對此次事件與檢測結(jié)果，四川省消委會發(fā)布消費警示：

使用環(huán)節(jié)：砧板出現(xiàn)刀痕、裂縫或霉變時，需立即丟棄，網(wǎng)傳“白醋清潔”“刀刮表面”等方法無法徹底清除霉菌與甲醛；

選購環(huán)節(jié)：竹砧板優(yōu)先選擇表面無拼接的“整竹” 產(chǎn)品，木砧板認準 “整木制作”，塑料砧板則選半透明、無異味的食品級材質(zhì)；

維護環(huán)節(jié)：砧板使用后需豎立晾干，避免潮濕環(huán)境，新購木砧板可用濃鹽水浸泡增強抗裂性。