多多28訊 2025年中考臨近，時(shí)至夏季，氣溫升高，食物易滋生細(xì)菌，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患也相應(yīng)增加。為確�？忌�飲食安全，平安、高效備戰(zhàn)中考，河北省定州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布如下餐飲食品安全消費(fèi)提示。

一、考生及家長(zhǎng)注意事項(xiàng)

1、優(yōu)選就餐方式。考生應(yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，確需外出就餐時(shí)，要做到“四看四不吃”：一看證照是否齊全，二看環(huán)境是否衛(wèi)生，三看餐具是否潔凈，四看飯菜感官是否正常；一不吃生食海產(chǎn)品或水產(chǎn)品，二不吃冷葷涼菜，三不吃不熟悉、不新鮮或有異味的菜品，四不吃無(wú)《食品小攤點(diǎn)備案卡》的食品攤販經(jīng)營(yíng)的食品。就餐后，應(yīng)索要發(fā)票等消費(fèi)憑證。

2、選購(gòu)新鮮食材。選擇證照齊全、管理規(guī)范的商超或市場(chǎng)采購(gòu)食材。仔細(xì)查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，拒絕購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明或感官性狀異常食材。易腐食材應(yīng)即買(mǎi)即用。

3、規(guī)范加工操作。制作食物前應(yīng)確認(rèn)食材新鮮、無(wú)變質(zhì)，食品原料要清洗干凈，存放食品注意生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透。食用時(shí)令瓜果要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。盡量少喝冷飲，少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食品。慎用高風(fēng)險(xiǎn)食品，如涼菜、外購(gòu)鹵菜、冷食等。冰箱保存的食品食用時(shí)一定要重新加熱后再食用，盡量不食用隔夜飯菜。

4、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食�？荚嚻陂g保持日常飲食習(xí)慣，適量增加魚(yú)、蛋、肉、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白及新鮮蔬菜水果攝入。飲食宜清淡，減少過(guò)于油膩、辛辣刺激或生冷食物的攝入，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)�？荚嚻陂g適量飲水，可以飲用燒開(kāi)的白開(kāi)水或包裝飲用水，不喝生水、少吃冷飲。

二、嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)校食堂應(yīng)遵守食品安全各項(xiàng)規(guī)定，誠(chéng)實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、食品加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)等環(huán)節(jié)，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為考生營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理，消除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三、及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急處置

考生及家長(zhǎng)應(yīng)提高食品安全意識(shí)，如就餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，并及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。（供稿：河北省定州市市場(chǎng)監(jiān)管局）