兩部門聯(lián)合發(fā)布！制止餐飲浪費(fèi)典型經(jīng)驗做法（第二批）

為營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好氛圍，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗，江蘇省市場監(jiān)管局、省發(fā)展改革委現(xiàn)發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)第二批典型經(jīng)驗做法。

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南通如皋市探索“制止餐飲浪費(fèi)普法郵品”宣傳新模式

如皋市質(zhì)量發(fā)展和食品藥品安全委員會辦公室制作了一批“制止餐飲浪費(fèi)普法郵品”，郵品主題為制止餐飲浪費(fèi)科普宣傳小貼士。每張郵品還設(shè)有反餐飲浪費(fèi)互動問答，市民朋友可免費(fèi)郵寄回執(zhí)參與抽獎活動。活動期間，全市共制作發(fā)放8000余份制止餐飲浪費(fèi)宣傳主題的“普法郵品”。通過郵政快遞“普法郵路”，“制止餐飲浪費(fèi)普法郵品”傳遞到如皋市的千家萬戶，有效引導(dǎo)了廣大市民自覺落實(shí)“光盤行動”，踐行文明、健康、理性的消費(fèi)理念。

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連云港灌云縣規(guī)范商超臨期專區(qū)管理減少食品浪費(fèi)

灌云縣在全縣試點(diǎn)商超臨期食品規(guī)范化管理，形成“一專區(qū)、一制度、一閉環(huán)”管理體系。選取蘇 果、利群等20家重點(diǎn)商超開展臨期食品規(guī)范化管理試點(diǎn)，督促和引導(dǎo)食品經(jīng)營者充分發(fā)揮自律作用，建立臨期食品管理制度，在定期檢查庫存的基礎(chǔ)上，建立臨期食品專區(qū)(專柜)，將臨期食品相對集中陳列銷售，實(shí)施“三色預(yù)警”分級管理，對臨期30天、15天、7天的食品分別標(biāo)注提醒標(biāo)識，在專區(qū)(專柜)醒目位置明示提示語，并推出2-6折促銷活動。同時，建立過期食品處置專區(qū)，規(guī)范過期變質(zhì)食品的下架、退貨等處置方式。2025年上半年累計銷售臨期食品超370公斤，全年減少食品浪費(fèi)超700公斤，惠及消費(fèi)者超1.2萬人次。

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揚(yáng)州市壓實(shí)平臺責(zé)任防范餐飲浪費(fèi)

揚(yáng)州市緊緊抓住網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺這個“牛鼻子”，結(jié)合6·18等重要時間節(jié)點(diǎn)發(fā)布針對各類主體如平臺、網(wǎng)店、主播的倡議書，提醒平臺及外賣商家在平臺頁面以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。聚焦證照公示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐、缺少提示、過度加工、過量供給等外賣餐飲浪費(fèi)問題，明確7項監(jiān)測重點(diǎn)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測。2025年以來，已監(jiān)測美 團(tuán)、餓了么等平臺的1500余家商戶、約12000余條信息，研判處置各類違法線索60余條。

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泰州興化市宣傳發(fā)力推動校園餐浪費(fèi)“瘦身”

興化市在制止校園餐浪費(fèi)上狠下功夫，通過在學(xué)校食堂餐桌擺放“光盤行動”提示卡，召開主題班隊會時組織學(xué)生觀看糧食生產(chǎn)紀(jì)錄片、開展浪費(fèi)現(xiàn)象討論、制作“我最拿手的一道菜”、分享“我的光盤心得”，利用校園廣播在就餐時段播放節(jié)約糧食公益廣告，在校園公眾號推送節(jié)約小貼士、發(fā)布浪費(fèi)案例，開展“節(jié)約之星”“節(jié)約主題手抄報”評選，將節(jié)約事跡制作成海報在校園展示等一系列舉措，全方位、多角度宣傳制止餐飲浪費(fèi)，營造節(jié)糧惜糧的良好氛圍。通過廣泛宣傳引導(dǎo)，食堂餐廚垃圾量下降了約25%。

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宿遷市將“反浪費(fèi)”納入農(nóng)村集體聚餐食品安全管理

一是創(chuàng)新機(jī)制，雙軌融合筑牢制度約束。制定出臺《宿遷市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，首次將“倡導(dǎo)從儉聚餐、避免浪費(fèi)”要求寫入市政府規(guī)范性文件，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管與反浪費(fèi)治理的制度性捆綁，構(gòu)建雙重保障體系。二是壓實(shí)責(zé)任，源頭管控把準(zhǔn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。精準(zhǔn)錨定責(zé)任主體舉辦者或承辦者，倡導(dǎo)其“按實(shí)際需要采購和加工制作食品”，通過聚焦食材采購與加工制作的最前端環(huán)節(jié)，以實(shí)際就餐人數(shù)和需求為依據(jù)進(jìn)行規(guī)劃，從根源上杜絕過量備餐導(dǎo)致的浪費(fèi)。三是深化引導(dǎo)，移風(fēng)易俗推動長效治理。將反浪費(fèi)要求深度嵌入農(nóng)村集體聚餐食品安全常態(tài)化管理體系，在防控食品安全風(fēng)險隱患的同時，同步引導(dǎo)轉(zhuǎn)變“講排場、好面子”的傳統(tǒng)宴請觀念，推動形成勤儉節(jié)約的鄉(xiāng)風(fēng)文明，實(shí)現(xiàn)治理效能的長效化。