多多28訊 2023年11月1日，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布三則關(guān)于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告。據(jù)公告，長壽區(qū)麗碧餐飲店、長壽區(qū)再來發(fā)小吃店、長壽區(qū)蔣三餐館使用的復(fù)用餐飲具（碗）被檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為，被給予警告。

重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告

一、不合格食品基本情況

2023年7月25日，按照抽檢計(jì)劃，抽檢人員對長壽區(qū)麗碧餐飲店的復(fù)用餐飲具（碗）進(jìn)行抽樣，2023年8月4日，本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號為№:ZARE20230705548的《檢驗(yàn)報(bào)告》，對上述復(fù)用餐飲具（碗）做出檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、核查處置情況

（一）監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：2023年8月9日，本局向長壽區(qū)麗碧餐飲店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書，口頭及書面告知長壽區(qū)麗碧餐飲店提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)麗碧餐飲店在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日，本局予以立案調(diào)查。

（二）產(chǎn)品控制情況：抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具（碗），沒有銷售復(fù)用餐飲具（碗）的行為，所以未進(jìn)行召回。

（三）違法行為查處情況：經(jīng)調(diào)查，長壽區(qū)麗碧餐飲店的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”的規(guī)定，屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，長壽區(qū)麗碧餐飲店使用的復(fù)用餐飲具（碗）大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》，源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況：長壽區(qū)麗碧餐飲店今后將對每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，按規(guī)定每次做好洗凈和消毒，并做好消毒記錄，確保食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益。

重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告

一、不合格食品基本情況

2023年7月25日，按照抽檢計(jì)劃，抽檢人員對長壽區(qū)再來發(fā)小吃店的復(fù)用餐飲具（碗）進(jìn)行抽樣，2023年8月4日，本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號為№:ZARE20230705533的《檢驗(yàn)報(bào)告》，對上述復(fù)用餐飲具（碗）做出檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、核查處置情況

（一）監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：2023年8月8日，本局向長壽區(qū)再來發(fā)小吃店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書，口頭及書面告知長壽區(qū)再來發(fā)小吃店提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)再來發(fā)小吃店在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日，本局予以立案調(diào)查。

（二）產(chǎn)品控制情況：抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具（碗），沒有銷售復(fù)用餐飲具（碗）的行為，所以未進(jìn)行召回。

（三）違法行為查處情況：經(jīng)調(diào)查，長壽區(qū)再來發(fā)小吃店的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”的規(guī)定，屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，長壽區(qū)再來發(fā)小吃店使用的復(fù)用餐飲具（碗）大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》，源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況：長壽區(qū)再來發(fā)小吃店今后將對每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，按規(guī)定每次做好洗凈和消毒，并做好消毒記錄，確保食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益。

重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告

一、不合格食品基本情況

2023年7月25日，按照抽檢計(jì)劃，抽檢人員對長壽區(qū)蔣三餐館的復(fù)用餐飲具（碗）進(jìn)行抽樣，2023年8月4日，本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號為№:ZARE20230705539的《檢驗(yàn)報(bào)告》，對上述復(fù)用餐飲具（碗）做出檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、核查處置情況

（一）監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：2023年8月8日，本局向長壽區(qū)蔣三餐館送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書，口頭及書面告知長壽區(qū)蔣三餐館提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)蔣三餐館在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日，本局予以立案調(diào)查。

（二）產(chǎn)品控制情況：抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具（碗），沒有銷售復(fù)用餐飲具（碗）的行為，所以未進(jìn)行召回。

（三）違法行為查處情況：經(jīng)調(diào)查，長壽區(qū)蔣三餐館的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”的規(guī)定，屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，長壽區(qū)蔣三餐館使用的復(fù)用餐飲具（碗）大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》，源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況：長壽區(qū)蔣三餐館今后將對每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，按規(guī)定每次做好洗凈和消毒，并做好消毒記錄，確保食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益。