淮安市市場監(jiān)管局不合格食品風(fēng)險控制情況通告（2024年第4期）

省市場監(jiān)管局關(guān)于18批次食品不合格情況的通告（2024年第4期）涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下： 

（一）抽檢基本情況。通告（2024年第4期）涉及淮安大富翁酒店有限公司北京如意分公司銷售的涼拌海蜇（自制），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險控制情況�；搓巺^(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員于2023年11月7日向淮安大富翁酒店有限公司北京如意分公司送達(dá)不合格檢驗(yàn)報告，同時對經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)抽檢批次涉及的涼拌海蜇庫存。經(jīng)調(diào)查，2023年9月30日，當(dāng)事人購進(jìn)28公斤海蜇，用水沖凈海蜇鹽漬后控干，加入糖、醬油、醋泡制成涼拌海蜇對外進(jìn)行銷售。當(dāng)日，被檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)買樣1公斤，剩余涉案涼拌海蜇已全部銷售完畢。當(dāng)事人在收到《檢驗(yàn)報告》后立即采取了召回措施，因時間間隔過久，未能召回涉案的該批次涼拌海蜇，目前沒有消費(fèi)者向當(dāng)事人反映食用涼拌海蜇后有不良反應(yīng)。

淮安市市場監(jiān)督管理局

二〇二四年三月六日