多多28訊 為切實保障秋季開學學生飲食安全，近日，陜西省寶雞市麟游縣市場監(jiān)督管理局組織開展校外供餐和托餐機構(gòu)食品安全專項檢查。

一是查環(huán)境衛(wèi)生。執(zhí)法人員對托餐機構(gòu)、集中送餐機構(gòu)的食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生進行全面檢查，嚴格查看 “三防” 設(shè)施的配備及正常使用情況，以及衛(wèi)生保潔狀況。

二是查進貨原料。執(zhí)法人員深入供餐和托餐機構(gòu)后廚，對食材從采購、儲存、加工到分餐的各個環(huán)節(jié)進行細致檢查，堅決防止不合格食材流入學生食堂。

三是查制度落實。執(zhí)法人員對機構(gòu)落實食品安全 “日管控、周排查、月調(diào)度” 工作機制進行抽查，重點檢查從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐飲具消毒等執(zhí)行情況，督促指導(dǎo)各項食品安全措施落實到位。

四是查視頻在線。執(zhí)法人員對托餐和送餐機構(gòu)實施 “互聯(lián)網(wǎng) + 陽光食品” 智慧監(jiān)管系統(tǒng)的接入和在線情況進行抽查，全縣 3 家托餐機構(gòu)和 1 家送餐機構(gòu)均已接入該智慧監(jiān)管系統(tǒng)。

目前，麟游縣市場監(jiān)督管理局已檢查全縣校外托餐機構(gòu)3家、校外送餐機構(gòu)1家，發(fā)現(xiàn)部分機構(gòu)存在一般食品安全隱患。執(zhí)法人員協(xié)助機構(gòu)負責人提出整改要求，并責令其限期完成整改。下一步，麟游縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，強化對校園及周邊食品安全的督查和檢查。（來源：寶雞市市場監(jiān)管局）