多多28訊 9月份以來，成都市金牛區(qū)協(xié)同聯(lián)動、多措并舉，積極試點開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動，進一步推動餐飲質(zhì)量安全提升，營造讓消費者放心消費、吃的安心的良好環(huán)境。

在試點工作中，主要遴選了大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲企業(yè)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者等5家作為代表。一是多方聯(lián)動協(xié)同推進，召開試點啟動動員會，安排部署，明確工作具體標(biāo)準(zhǔn)和要求。二是紓困解難送指導(dǎo)，結(jié)合餐飲服務(wù)單位實際，指導(dǎo)提煉特色菜品名單，規(guī)范原料加工制作方式公開載體，讓消費者清晰可見；三是共治共享促提升，以食品安全宣傳周系列活動為契機，加大宣傳推廣力度，組織20余家各類餐飲服務(wù)單位集中公開進行“餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承”活動，簽訂承諾書，增強消費者的關(guān)注度和參與度，提升活動影響力。

下一步，金牛區(qū)將固化試點成果，輻射更多餐飲服務(wù)單位參與試點活動，強化依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的食品安全主體意識，提升全區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量。（來源：成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局）