多多28訊 為切實做好養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作,提升養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理水平,保障廣大老年人飲食安全,近日,蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局陳坪市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展專項檢查。
檢查中,執(zhí)法人員對食堂工作人員健康管理及記錄、餐飲具清洗消毒情況和消毒記錄、進貨查驗和索證索票制度的落實情況、食品加工操作過程規(guī)范、食堂食品加工硬件設(shè)施配置、食品留樣的落實和記錄等情況進行查驗。同時,向養(yǎng)老機構(gòu)食品安全從業(yè)人員、食品安全負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員積極開展食品安全知識宣傳。強化食品安全意識,要求養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理人員當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人,履職盡責(zé),及時排查隱患,筑牢食品安全“防火墻”,堅決守好食品安全底線。
此次專項檢查,進一步增強了轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品安全意識和法律意識,下一步,西固區(qū)市場監(jiān)督管理局陳坪市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強監(jiān)督執(zhí)法力度,定期對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全進行檢查,不斷加強對養(yǎng)老機構(gòu)食堂的日常監(jiān)管,提升養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂食品安全水平,嚴(yán)守養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全底線,讓老年人吃得安心、放心、舒心。(來源:甘肅省市場監(jiān)督管理局)