本報(bào)訊 （粵市監(jiān)）7月11日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局在其直屬單位廣東省食品檢驗(yàn)所舉辦食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體記者、消費(fèi)者代表、企業(yè)代表等60多人走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，感受食品檢驗(yàn)過程。

本次活動(dòng)通過實(shí)地參觀食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、宣傳畫展示、案例分析、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)操作演示、互動(dòng)交流等形式，向參觀公眾講解食品抽樣和檢驗(yàn)工作流程、食品消費(fèi)安全、辨識(shí)假冒偽劣食品等科普知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)。

活動(dòng)以當(dāng)前熱度較高的食品安全謠言為切入點(diǎn)，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)科普和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)直觀告訴公眾如何分辨謠言。特別圍繞“千滾水”“隔夜水”中亞硝酸鹽含量及其變化，米粉制品中“椰毒假單胞菌酵米面亞種”的檢驗(yàn)方法和該菌產(chǎn)生的毒素“米酵菌酸”的毒性及預(yù)防措施，“真假酒快速檢測(cè)”及酒類基本知識(shí)，食用油中黃曲霉B1項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，食用鹽真假辨別、采購技巧及食用指引等與人民群眾生活息息相關(guān)的食品安全問題，進(jìn)行重點(diǎn)宣講和實(shí)驗(yàn)，為公眾科普了食品安全知識(shí)，講解了相關(guān)的檢驗(yàn)技術(shù)手段。

《中國質(zhì)量報(bào)》