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全國人大代表昝圣達建議:從標準著手終結“年份酒”亂象

2020-05-27 11:27:11 中國質量報

本報訊 (記者何 可)“‘年份酒’不能任由酒企自說自話!苯衲甑娜珖鴥蓵,全國人大代表、江蘇綜藝集團董事長昝圣達帶來了一份《關于“年份酒”與國際標準接軌的建議》。針對一些酒廠購買少量年份稍長的基酒做引子,勾調“年份酒”的亂象,他建議,從標準上著手,讓“年份酒”標準與國際標準接軌。

昝圣達指出,近年來,一些消費者與年份酒生產(chǎn)廠家及經(jīng)銷商頻頻對簿公堂,引起社會廣泛關注和熱議。其關鍵在于白酒行業(yè)“年份酒”的“自說自話”,導致“年份酒”失范,逐漸衍化成一個與“酒體”無關的忽悠。

實際上,對于整治年份酒亂象、建立標準化體系,白酒行業(yè)的呼聲已久。早在2006年,中國酒業(yè)協(xié)會就開始對年份酒的標準進行研究,并于2019年發(fā)布行業(yè)內首個團體標準《白酒年份酒》。

記者從中國酒業(yè)協(xié)會獲悉,該標準對“年份酒”進行了明確定義:以傳統(tǒng)白酒工藝釀造,經(jīng)貯存3年及以上基酒勾調而成,標注年份為所用主體基酒加權平均酒齡,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質,具有本品固有風格特征的白酒。且主體基酒總量應不小于基酒總用量的80%,標注年份應取加權平均酒齡的整數(shù)。

昝圣達認為,這一標準的出臺有一定的現(xiàn)實意義,為中國白酒的高標準、高要求生產(chǎn)奠定了基礎,但仍與消費者認知的“年份酒”概念有差距,還存在著一定的改進空間。

“消費者對年份酒的認知,一般是指窖藏時間!标檬ミ_表示,消費者不是酒業(yè)人士,不一定了解釀造工藝,但他們想喝到貨真價實“年份酒”的要求理應得到滿足。這就要求“真年份”酒的生產(chǎn)標準也應與消費者的認知接軌,決不能任由酒企各自表述、自由發(fā)揮。

“白酒企業(yè)如有陳年窖藏的,想打‘真年份’酒之牌無可厚非,但不具備這些條件的酒企就該禁足!标檬ミ_建議,市場監(jiān)管部門可借鑒國際先進經(jīng)驗,嚴格監(jiān)管,規(guī)范銷售,對概念性炒作、侵害消費者利益的行為,必須根據(jù)相關法律依法處罰,從而達到淘汰虛假、正本清源之效。

《中國質量報》

(責任編輯:水川)
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