我們一起守護(hù)食品安全

安徽邀請(qǐng)消費(fèi)者代表現(xiàn)場(chǎng)觀摩食品抽樣和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)全過(guò)程

□ 盛青松 本報(bào)記者 李 輝

“我媽在菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜放心嗎？”“我家孩子喝的牛奶安全嗎？”“家門(mén)口的那家奶茶店會(huì)不會(huì)有問(wèn)題��？”您是否也有很多類似的疑惑呢？為了讓更多消費(fèi)者參與食品安全社會(huì)共治，直觀了解食品安全抽樣檢驗(yàn)的全過(guò)程，充分發(fā)揮社會(huì)公眾的參與和監(jiān)督作用，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局自7月1日開(kāi)始，在全省范圍開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。

走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室 帶領(lǐng)群眾親身體驗(yàn)

記者了解到，自7月1日安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)上線以來(lái)，廣大消費(fèi)者的關(guān)注度持續(xù)攀升，群眾參與熱情高漲，截至7月20日上午9時(shí)，位于消費(fèi)者關(guān)注度前5位的食品分別是蜂蜜、大米、面包、醬腌菜和薯片。

“食品抽檢到底是怎么一回事呢？”7月20日，來(lái)自安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的專家，帶領(lǐng)報(bào)名參加“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)抽樣活動(dòng)的消費(fèi)者代表，來(lái)到位于合肥市馬鞍山路的合家福超市，現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全抽樣的依據(jù)、范圍及相關(guān)知識(shí)，體驗(yàn)食品安全抽樣的全部流程，指導(dǎo)如何正確選購(gòu)食品。

“被抽檢的食品是怎樣被檢驗(yàn)的呢？”“檢驗(yàn)不合格的食品會(huì)如何處理呢？”同日，安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院的專家，邀請(qǐng)報(bào)名參加“你點(diǎn)我檢”實(shí)驗(yàn)室觀摩活動(dòng)的消費(fèi)者代表，走進(jìn)食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，揭開(kāi)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的神秘面紗，講解食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)的知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩食品的檢測(cè)過(guò)程，讓消費(fèi)者代表直觀了解食品檢驗(yàn)工作。

通過(guò)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局積極回應(yīng)人民群眾普遍關(guān)注的農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全問(wèn)題，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，提升政府監(jiān)管食品安全的公信力；通過(guò)加強(qiáng)與公眾的互動(dòng)交流，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，讓廣大人民群眾實(shí)實(shí)在在感受到“吃得放心”和“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)食品抽檢 守護(hù)舌尖上的安全

食品抽樣檢驗(yàn)是食品安全工作的重要組成部分，是發(fā)現(xiàn)和解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題的重要途徑，也是現(xiàn)階段加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全的重要手段。安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)食品抽檢工作，守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

科學(xué)制定抽檢計(jì)劃。該局堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、投訴舉報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的安全指標(biāo)、產(chǎn)品、業(yè)態(tài)、企業(yè)和區(qū)域加大抽檢力度。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局的工作計(jì)劃和任務(wù)安排，結(jié)合安徽工作實(shí)際，科學(xué)制定全省食品安全抽檢計(jì)劃。今年，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共安排19.25萬(wàn)批次抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)；抽檢品種涵蓋34個(gè)食品大類、251個(gè)食品細(xì)類，重點(diǎn)圍繞校園幼兒園周邊、大型批發(fā)市場(chǎng)、城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、特殊食品、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。

精準(zhǔn)實(shí)施專項(xiàng)抽檢。今年以來(lái)，安徽省及時(shí)組織開(kāi)展疫情防控期間“米袋子”“菜籃子”食品安全專項(xiàng)抽檢，適時(shí)組織開(kāi)展元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)等節(jié)令食品安全專項(xiàng)抽檢，切實(shí)保障人民群眾疫情防控和節(jié)日食品安全。今年上半年，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局共開(kāi)展各類專項(xiàng)抽檢1200批次并公布結(jié)果。

及時(shí)發(fā)布抽檢信息。及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布食品抽檢信息是促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、引導(dǎo)公眾放心消費(fèi)的有效手段。安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)每周定時(shí)間、定專欄、定格式公布，切實(shí)提升信息公開(kāi)的“時(shí)、度、效”，充分保障人民群眾對(duì)食品安全的知情權(quán)、選擇權(quán)和安全權(quán)。今年上半年，該局共發(fā)布食品不合格情況通告24期，其中涉及不合格食品114批次，合格食品4862批次，合格率為 98%。

適時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示。結(jié)合元旦春節(jié)、疫情防控、理性消費(fèi)、學(xué)校復(fù)課、季節(jié)變換、固體飲料輿情事件以及中高考等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局先后發(fā)布《元旦飲食安全的消費(fèi)提示》《關(guān)于春節(jié)長(zhǎng)假期間飲食安全的消費(fèi)提示》《如何做好疫情防控期間食品安全抽樣工作》《防疫期間儲(chǔ)存食物要講究》《校園食品安全消費(fèi)提示》《鮮花盛開(kāi)的季節(jié)，預(yù)防食物過(guò)敏》《關(guān)于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品選購(gòu)的消費(fèi)提示》和《2020年中高考期間飲食安全消費(fèi)提示》等，為引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)、健康飲食，提供科學(xué)參考。

定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。今年上半年，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)兩次食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)議。第一季度風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)議針對(duì)該省衛(wèi)健委2019年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)通報(bào)中涉及的食品安全隱患事項(xiàng)進(jìn)行分析討論，形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中食品安全隱患問(wèn)題的分析及對(duì)策報(bào)告；第二季度風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)議圍繞近期食品抽檢中發(fā)現(xiàn)部分食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題開(kāi)展會(huì)商，來(lái)自省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥海關(guān)技術(shù)中心、省食品藥品檢驗(yàn)研究院、省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的各位專家從專業(yè)的角度進(jìn)行分析和研判，并針對(duì)問(wèn)題提出許多建設(shè)性的意見(jiàn)建議。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》