廣東食品安全主體責任落實不斷強化

大型食品生產(chǎn)企業(yè)先進管理體系實施率達98%

本報訊 （記者 王 越）廣東省食品安全主體責任落實不斷強化，建成食品全鏈條食品安全管理人員考試和配備工作機制，食品、保健食品和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)自查報告率達100%，大型食品生產(chǎn)企業(yè)先進管理體系實施率達到98%。這是記者從2月24日廣東省市場監(jiān)管局召開的全省食品安全監(jiān)管工作電視電話會議上獲悉的。

據(jù)廣東省市場監(jiān)管局副局長黃紹龍介紹，2020年以來，廣東省各級市場監(jiān)管部門堅持疫情防控和食品安全日常監(jiān)管工作兩手抓、兩不誤、兩促進，健全完善食品安全監(jiān)管體制機制，嚴密防范進口冷鏈食品疫情風險，扎實解決食品安全突出問題，積極構建食品安全長效機制，全省食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，取得良好工作成效。

超額保質(zhì)完成工作任務，提前超額完成廣東省政府“民生實事”任務，完成食品抽檢77.89萬批次，達到每千人6批次，推動全省26815家學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，在全國率先實現(xiàn)校園食品安全實時監(jiān)管100%全覆蓋。

食品安全風險管控有力有效，持續(xù)加強農(nóng)貿(mào)市場疫情防控，全面落實進口冷鏈食品“三強化三覆蓋”，累計完成進口冷鏈食品核酸檢測263.49萬例；開展固體飲料生產(chǎn)企業(yè)整治清查緊急行動，對272家企業(yè)建立專項監(jiān)管檔案；持續(xù)開展?jié)穹垲愂称凤L險隱患大排查，完成濕粉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查。

食品安全質(zhì)量水平持續(xù)提升，食品安全評價性抽檢合格率為98.6%，保持在高位水平；開展農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢870.92萬批次，合格率為99.03%。

監(jiān)管方式不斷創(chuàng)新，依托區(qū)塊鏈信息化技術建成并應用冷庫通系統(tǒng)，貯存進口冷鏈食品的冷庫實現(xiàn)100%上報，實現(xiàn)進口冷鏈食品全鏈條追溯，數(shù)據(jù)上報穩(wěn)居全國市場監(jiān)管系統(tǒng)首位。大力推廣進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設，目前已在全省14個地市完成集中監(jiān)管倉建設，有效攔截進口冷鏈食品疫情風險；組建涉及32大類、18個專業(yè)領域的320名食品安全“診脈專家”團隊，探索開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“診脈行動”。

打擊食品安全違法違規(guī)行為力度不斷加大，深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理、保健食品行業(yè)專項清理整治等專項行動，全省系統(tǒng)立案查辦食品安全違法案件24047宗，罰款金額27953.63萬元，移送司法機關案件545宗。立案查辦食品安全違法案件數(shù)量排名全國第一，有效震懾違法犯罪分子。

會議對2021年食品安全工作進行了部署。強調(diào)要確保省政府民生實事按時按質(zhì)完成，認真組織實施，全面提升食品抽檢工作質(zhì)量，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢的工作指導，嚴格做到對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實現(xiàn)快檢全覆蓋；要持續(xù)加強進口冷鏈食品防控措施，全面落實“三強化三覆蓋”，實施從業(yè)人員精準管控，壓實企業(yè)主體責任，加快推進集中監(jiān)管倉建設，全面應用“冷庫通”系統(tǒng)，實現(xiàn)進口冷鏈食品從出海關到市場環(huán)節(jié)全鏈條可追溯；要深入實施校園食品安全守護行動，進一步督促校外供餐單位和學校落實食品安全主體責任，對學校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位和校外托管機構進行全覆蓋監(jiān)督檢查，推動《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》落到實處，強化與有關部門聯(lián)動，形成工作合力，確保學校供餐安全；要全面防范食品安全風險隱患，加強風險研判和風險隱患排查，突出重點抽檢，加強監(jiān)督檢查，推動食品安全領域信用體系建設；要嚴格重點食品重點領域執(zhí)法，強化重點品種監(jiān)管，大力推進農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動，持續(xù)深入開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，持續(xù)開展重點食品“統(tǒng)一查”行動；要深入實施食品安全質(zhì)量提升行動，創(chuàng)新智慧監(jiān)管手段，深入實施提質(zhì)行動，繼續(xù)推進食品安全示范城市和食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

《中國質(zhì)量報》