本報訊 （部冬霞）為進一步推動食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施，提升醬油、食醋等調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃上放心滿意的調(diào)味品，6月20日，調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在北京舉行。

此次研討會由《中國質(zhì)量監(jiān)管》雜志社和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合主辦，中輕食品檢驗認(rèn)證有限公司、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、千禾味業(yè)食品股份有限公司、北京王致和食品集團有限公司和鄭州克萊克特科學(xué)儀器有限公司共同承辦，由無界文化（北京）集團有限公司協(xié)辦。研討會還得到中國食品工業(yè)協(xié)會、中國調(diào)味品協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等單位的支持。

市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司副司長陳洪俊在會上表示，《食品安全法》于2009年實施以來，通過多年努力，系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險大大降低。如今，高質(zhì)量發(fā)展對食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作提出了新要求。為了保證食品質(zhì)量安全，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司加強了頂層設(shè)計，組織制定了一批食品質(zhì)量、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，既為食品安全保底線，也為食品質(zhì)量拉高線。目前市場監(jiān)管總局正協(xié)同國家相關(guān)部委，制定我國第一個有關(guān)食品的“十四五”規(guī)劃。同時，國家標(biāo)準(zhǔn)委正在起草“十四五”推動高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃，構(gòu)建食品行業(yè)高水平標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展為其中重要內(nèi)容之一。

會上透露的信息顯示，調(diào)味品行業(yè)正在加速產(chǎn)業(yè)升級，高品質(zhì)、健康美味的消費需求助推了該產(chǎn)業(yè)的升級步伐。許多企業(yè)瞄準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化、功能化、風(fēng)味化、消費年輕化的調(diào)味品行業(yè)發(fā)展方向，通過傳統(tǒng)釀造工藝與高新科技深度融合，生產(chǎn)出越來越多更健康、更營養(yǎng)、更安全的調(diào)味產(chǎn)品。

本次研討會圍繞調(diào)味食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)與監(jiān)管趨勢，就健康時代調(diào)味食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展展開討論，提出了建設(shè)性意見。

《中國質(zhì)量報》