加快實(shí)施智慧監(jiān)管 嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任

江蘇召開食品小作坊提檔升級(jí)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)

本報(bào)訊 （記者 蔡美萍）近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局在蘇州張家港召開全省食品小作坊提檔升級(jí)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。常州、蘇州、淮安、鹽城、泰州、宿遷、張家港7個(gè)市、縣局在會(huì)上作交流發(fā)言。

小作坊關(guān)系大民生，開展食品小作坊提檔升級(jí)工作，是新形勢(shì)下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持抓大不放小，按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、作坊主責(zé)”的原則，積極開展食品小作坊提檔升級(jí)暨名特優(yōu)食品小作坊培育“五個(gè)一”行動(dòng)，緊抓部署發(fā)動(dòng)、實(shí)抓基礎(chǔ)工作、嚴(yán)抓日常監(jiān)管、活抓創(chuàng)新服務(wù)，小作坊食品安全水平不斷提高，提檔升級(jí)工作取得階段性成效。

會(huì)議指出，食品小作坊是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段的客觀存在，也是一地獨(dú)特的文化印記，更是脫貧致富、鄉(xiāng)村振興、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“助推器”。但食品小作坊進(jìn)入門檻低，散落于大街小巷，大多前店后廠、亦工亦居，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度較大。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，堅(jiān)持底線思維，努力防范和化解各種風(fēng)險(xiǎn)，在貫徹江蘇省委、省政府決策部署中真抓實(shí)干，在服務(wù)“六穩(wěn)”“六�！敝新穆毐M責(zé)，在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展中有所作為。

會(huì)議要求，江蘇各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真研判形勢(shì)、做好監(jiān)管服務(wù)，堅(jiān)決守住食品安全底線。一是要嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任。監(jiān)管部門將指導(dǎo)幫扶落實(shí)到監(jiān)管責(zé)任中，真正幫助小作坊改善生產(chǎn)條件、改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量。要壓實(shí)小作坊主體責(zé)任，要督促小作坊業(yè)主建立并執(zhí)行符合實(shí)際的管理制度，落實(shí)“三凈二明一禁”要求，確保生產(chǎn)過程合規(guī)合法。同時(shí)要完善食品安全信用體系，充分發(fā)揮市場(chǎng)正向激勵(lì)和道德反向約束的雙重作用，引導(dǎo)小作坊“用良心做食品”，自覺抵制違法行為和行業(yè)“潛規(guī)則”。二是要著力解決突出問題。要以食品小作坊提檔升級(jí)工作被列入江蘇省委“我為群眾辦實(shí)事”重點(diǎn)項(xiàng)目和省政府“民生實(shí)事”項(xiàng)目為契機(jī)，提高政治站位，從小切口入手，做好民生大文章，力爭(zhēng)取得扎扎實(shí)實(shí)的成效，切實(shí)提升群眾獲得感、滿意度。要高度重視小作坊環(huán)境衛(wèi)生問題，深入開展小作坊環(huán)境衛(wèi)生治理，有條件的地區(qū)可以因地制宜推動(dòng)小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)小作坊規(guī)范化建設(shè)。要深化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，建立食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，開展食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患靶向性排查，針對(duì)問題隱患較為突出的小作坊食品開展專項(xiàng)整治。三是要強(qiáng)化支撐保障體系。要加快實(shí)施智慧監(jiān)管，綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)賦能食品安全監(jiān)管，提高監(jiān)管效能。要強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)在發(fā)現(xiàn)不合格食品、快速控制風(fēng)險(xiǎn)、打擊食品安全違法犯罪方面的重要作用，強(qiáng)化檢監(jiān)結(jié)合，有計(jì)劃、有步驟地開展抽檢監(jiān)測(cè)，不斷提高監(jiān)管針對(duì)性和靶向性。四是要構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。要充分發(fā)揮各級(jí)食安委及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)各部門溝通會(huì)商，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊(yùn)含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵。要繼續(xù)運(yùn)用“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)等工作抓手，提請(qǐng)當(dāng)?shù)卣�府加�?qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，推動(dòng)小作坊產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。要強(qiáng)化輿論和社會(huì)監(jiān)督，完善投訴舉報(bào)機(jī)制、鼓勵(lì)舉報(bào)違法違規(guī)行為，不斷完善各方面共同參與小作坊提檔升級(jí)的有效機(jī)制。

會(huì)議期間，與會(huì)代表實(shí)地考察了張家港市南豐鎮(zhèn)網(wǎng)格化管理集成指揮中心、坊基菊花酒坊、玖愛食品廠和江南農(nóng)耕文化園作坊街。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》