本報訊 （張 律 記者 曹吉根）“沒想到我們這樣一個小廠也可以去做企業(yè)標準！”經(jīng)過浙江省杭州市標準化研究院專家們的現(xiàn)場指導，遂安燒（杭州）酒業(yè)有限公司負責人豐龍華不禁感慨道。

自《淳安大下姜區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展合作備忘錄》簽約后，近日，杭州市標準化研究院專家小組再次來到淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)，開展實地指導和調(diào)研，為特色農(nóng)產(chǎn)品標準制定打基礎(chǔ)。

在遂安燒酒廠，13座巨大的不銹鋼酒罐整齊排列，豐龍華告訴記者，每個這樣的酒罐都可存放5噸酒。小有規(guī)模的產(chǎn)量讓“遂安燒”這一頗具當?shù)靥厣�、帶有傳承韻味的產(chǎn)品標準化需求與日俱增。杭州市標準化研究院專家在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，不少已封裝的小陶罐“遂安燒”缺少必要的產(chǎn)品信息，管理人員在檢驗檢測方面也存在許多疑惑，該院專家對此一一做了解答，并提出加掛標簽等實用建議。

記者了解到，具有大下姜區(qū)域特色的“遂安燒”由當?shù)胤N植的紅高粱釀造而成。形成一項高粱酒產(chǎn)品標準，正是此次合作的重頭戲之一。專家介紹，即將出臺的標準除了對產(chǎn)品出產(chǎn)檢驗、型式試驗等要求進行規(guī)定外，還擬在感官指標上提煉產(chǎn)品優(yōu)勢，結(jié)合色、香、味、形進行特征性規(guī)定，并相較國標進一步提升乙酸乙酯等理化指標要求。

此次杭州市標準化研究院專家還走進田間地頭，向農(nóng)戶實地了解當?shù)靥厣�產(chǎn)品“白馬地瓜干”選用番薯等作物的種植情況。專家小組對當?shù)夭煌�品種番薯特征進行比較區(qū)分，并采集了作物品種的相關(guān)影像。除了種植之外，地瓜干等產(chǎn)品加工制作的標準化同樣重要。專家小組來到位于下姜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的白馬特色農(nóng)產(chǎn)品加工廠房建設(shè)項目，對廠房規(guī)劃提供專業(yè)指導，對廠房內(nèi)生產(chǎn)流程銜接、化驗室等設(shè)施布局、人員配置等方面要求提出具體建議。

下一步，杭州市標準化研究院還將繼續(xù)提煉大下姜地瓜干、高粱酒、蜂蜜等特色產(chǎn)品的優(yōu)勢指標，著手制定符合地域特色的產(chǎn)品標準，讓種植、生產(chǎn)有標可依，為當?shù)毓哺辉鍪仗峁�標準化支撐�?/p>

《中國質(zhì)量報》