本報訊 （記者 秦海峰）最近，山西省太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局綜合保障中心深入轄區(qū)商超、集市、醫(yī)院食堂等場所，開展食品安全快速檢測活動，普及食品安全知識，切實為群眾辦實事。

為規(guī)范企業(yè)自檢，進一步提高快檢能力，綜合保障中心對山西省最大的水產(chǎn)品集散地——山西省五龍口海鮮批發(fā)市場檢驗檢測中心進行現(xiàn)場快檢指導工作。五龍口海鮮批發(fā)市場檢驗檢測中心日常檢測以水產(chǎn)品、肉類等農(nóng)產(chǎn)品為主，主要檢查獸藥殘留、重金屬、吊白塊、甲醛、二氧化硫等項目。綜合保障中心技術人員通過檢查快檢原始記錄、現(xiàn)場進行比對實驗等方式，“一對一”規(guī)范實驗人員操作方法及步驟，對實驗人員操作能力進行評定，針對關鍵環(huán)節(jié)進行講解，提高實驗結果的精確性。

疫情防控工作中，醫(yī)療場所的食堂食品安全成為重中之重。綜合保障中心工作人員先后來到轄區(qū)的省兒童醫(yī)院、山大二院等醫(yī)院食堂后廚，開展食品安全快速檢測工作。他們著重查看了解食材存儲加工環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材供應來源等相關情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出指導性意見。同時工作人員隨機抽取蔬菜、煎炸油、大米、餐飲具等樣品，現(xiàn)場進行快速檢測。經(jīng)檢測，41批次樣品檢驗結果均為陰性。

檢測過程中，綜合保障中心工作人員還向食堂后勤人員科普食品安全知識，并指導食堂工作人員在做好食品安全工作的同時要堅持不懈抓好疫情防控工作，切實保障患者、家屬及醫(yī)務人員飲食安全和身體健康。

在持續(xù)開展的“你點我檢 你送我檢”食品安全快檢活動中，綜合保障中心在轄區(qū)多家生鮮超市設立快檢臺，對群眾購買的蔬菜、水果進行快速檢測。

杏花嶺區(qū)圍繞食品安全快檢開展的一系列活動，是市場監(jiān)管部門踐行“我為群眾辦實事”“提升群眾滿意度”的重要體現(xiàn)，不僅向群眾科普了食品安全知識，提高了市民積極參與食品安全監(jiān)督的意識，也進一步督促商家強化食品安全主體責任意識，提升食品安全服務水平。

《中國質(zhì)量報》