□ 孫建新 顧 瑋

近日，浙江省湖州市食品藥品檢驗研究院（以下簡稱湖州食藥檢院）的食品安全快檢車開進湖州各大農批農貿市場，利用快速檢測手段對時令食用農產品開展巡檢。

據(jù)了解，湖州市市場監(jiān)管局每年不定期開展農批農貿市場規(guī)范化建設快檢巡檢工作，委托湖州食藥檢院將食品快檢車開進市場進行現(xiàn)場抽樣檢測。

快檢隊4人為一組。當天上午9時左右，湖州食藥檢院檢測員姚婷小組乘坐食品快檢車來到湖州中心農貿市場�！案鶕�(jù)巡檢方案里規(guī)定的檢查對象、批次、品種等，我們制定針對性快檢方案，分批委派檢測人員赴湖州各大農批農貿市場進行隨機抽查�！币︽媒榻B說。

姚婷與市場主辦方及所在地基層市場監(jiān)管分局（所）的監(jiān)管人員配合，在市場里隨機抽取正在銷售的生菜、豬肉、蝦等作為檢測樣本，并詳細記錄樣本信息。之后，走進食品快檢車進行快速檢測，平均每項指標用時25分鐘。

據(jù)姚婷介紹，進入快檢目錄的食用農產品包括時令蔬菜、高風險食用農產品和批發(fā)量比較大的食用農產品，比如對生菜進行農藥殘留檢測，對豬肉進行獸藥殘留檢測，對蝦進行甲醛含量檢測。

中午12時左右，在完成了對該市場的快檢任務后，姚婷小組及時上報本次抽檢的市場名稱，快檢產品品種、批次和檢測項目、檢驗結果等內容，并詳細記錄當天的快檢批次和檢驗合格率等。下午，食品快檢巡檢工作在浙北農副產品交易中心進行。至17時左右，姚婷小組當天的所有任務已全部完成。此次在兩家市場抽取的25批次快檢樣本檢測結果均為合格。

據(jù)介紹，每年度快檢巡檢工作完成后，湖州食藥檢院都會對檢測工作涉及的市場和食用農產品品種、批次、檢測項目等做出匯總分析，作為市場監(jiān)管部門分析食用農產品合格率、判定高風險品種和檢驗市場快檢室檢測能力的依據(jù)。近3年來，該院的巡檢工作覆蓋湖州市三縣兩區(qū)近20家農貿（農批）市場，檢測農副產品近1000批次，檢測結果均為合格。

“食品安全快檢車作為一個‘可移動的實驗室’，憑借其靈活性、流動性、實用性等優(yōu)勢，可充分發(fā)揮其食品安全‘哨兵’作用。近年來，湖州食藥檢院的食品快檢車不僅開進了農貿市場，也開進了校園、社區(qū)和農村等重點區(qū)域。”在結束了全天的快檢任務乘坐食品快檢車返回湖州食藥檢院的路上，姚婷喜滋滋地介紹道：“我們經常免費為群眾進行蔬果禽肉等食品快檢，從源頭攔截食品安全風險，為群眾吃好‘放心餐’守住底線。同時，我們還堅持開展食品安全科普宣傳活動，提升廣大群眾的食品安全意識和自身維權意識，提振群眾的消費信心�！�

《中國質量報》【快檢看臺】