香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心最近完成一項(xiàng)專項(xiàng)食品調(diào)查，評(píng)估肉類、肉類制品及乳酪中含防腐劑硝酸鹽和亞硝酸鹽的情況。中心于12月6日公布檢測(cè)結(jié)果，550個(gè)樣本全部合格。發(fā)言人表示，中心2013年8月至11月于超級(jí)市場(chǎng)、雜貨店、食肆及街市等不同零售點(diǎn)，抽取食物樣本作硝酸鹽及亞硝酸鹽檢測(cè)，其中60個(gè)為新鮮、冷凍及冷藏肉類樣本；440多個(gè)為肉類制品樣本；50個(gè)乳酪樣本。（來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）
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