多多28訊  中秋佳節(jié)將至，月餅是應(yīng)節(jié)食品。今年9月，“吳川月餅”入選近日簽署的《中華人民共和國(guó)政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》首批保護(hù)名錄，獲得了歐盟認(rèn)證。吳川月餅是該協(xié)定首批保護(hù)名錄中唯一的月餅產(chǎn)業(yè)。9月29日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合媒體來(lái)到吳川市，帶民眾深入了解當(dāng)?shù)刈罹咛厣�的五仁火腿月餅，了解月餅背后的飲食文化及市�?chǎng)監(jiān)管部門(mén)地理標(biāo)志保護(hù)相關(guān)工作，同時(shí)進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)直播。

來(lái)賓們走訪當(dāng)?shù)刂�名月餅企業(yè)及月餅博物館，認(rèn)識(shí)月餅制作工藝，了解1018斤的月餅制作過(guò)程，并對(duì)話當(dāng)?shù)卣�府代表、市�?chǎng)監(jiān)管代表及月餅技藝傳承人。

相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹了吳川月餅的前身以及它的發(fā)展故事，詳細(xì)說(shuō)明了吳川月餅的制作流程、月餅用料、口感和外形特色。由于一直堅(jiān)持手工制作，吳川月餅每年均是供不應(yīng)求。另外，吳川月餅注重取材，其選用的頂級(jí)橄欖仁產(chǎn)量非常有限，為保障食材的新鮮度，廠家一般每年農(nóng)歷七月初一開(kāi)始生產(chǎn)，農(nóng)歷八月初八結(jié)束生產(chǎn)，嚴(yán)格的食用期限也是讓市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的原因之一。

作為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作主管部門(mén)，吳川市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹了在地理標(biāo)志培育與保護(hù)方面的舉措。為提高產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)多管齊下，并推動(dòng)完善地方標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，2019年制定的湛江地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品吳川月餅》已高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。此外，圍繞“五個(gè)抓”（抓生產(chǎn)源頭、抓主體責(zé)任、抓打擊力度、抓法制宣傳、抓聯(lián)合執(zhí)法），吳川市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)厲打擊地理標(biāo)志專用標(biāo)志違法行為，培訓(xùn)指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)管理，開(kāi)展“雙隨機(jī)一公開(kāi)”抽查，加強(qiáng)對(duì)吳川月餅進(jìn)行監(jiān)督檢查，并大力開(kāi)展“吳川月餅”地理標(biāo)志宣傳推廣，積極發(fā)動(dòng)推廣企業(yè)使用地理標(biāo)志，營(yíng)造公平良好的市場(chǎng)環(huán)境。（通訊員 粵市監(jiān)）