多多28訊 為保障學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全，提高集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險防范意識，近期，安徽省滁州市市場監(jiān)管局對全市8家為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位進行集中約談。
此次約談的目的，重點在于督促全市各集體用餐配送單位針對春季學(xué)期餐飲食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。比如，食品留樣品種不齊全、食品購進記錄不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題。
約談會上對問題較多的單位做出嚴肅警示，要求各配餐單位做到“三落實、兩不得”。即嚴肅落實企業(yè)食品安全責任、嚴格落實餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求、嚴肅落實監(jiān)督檢查整改要求；不得放松食品安全管理、不得使用不合格食品原料。
約談會議指出，各集體用餐配送單位要牢固樹立食品安全風(fēng)險意識和社會責任意識，特別是為農(nóng)村學(xué)校留守兒童供餐的配餐單位，必須把社會責任放在首位，不斷提升學(xué)生用餐安全保障水平。（通訊員 徐以成）
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