多多28訊 今年3月份以來，河北省保定市市場監(jiān)管局強勢啟用外賣“食安封簽”，全市餐飲單位及網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺積極響應(yīng)，踴躍參與。4月7日，在餐飲外賣食安封簽推廣使用工作會上，保定市市場監(jiān)管局向高新區(qū)分局、蓮池區(qū)局、競秀區(qū)局發(fā)放食安封簽200萬個。

保定市局二級調(diào)研員臧占全向入網(wǎng)餐飲單位代表發(fā)放食安封簽

會上，集中解讀了《全市餐飲外賣食安封簽推廣使用實施方案》，并對食安封簽的使用和注意事項進行現(xiàn)場培訓(xùn)。入網(wǎng)餐飲單位代表就履行餐飲外賣食安封簽使用主體責任保障餐飲食品安全進行承諾，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺送餐員代表外賣送餐員宣讀保障食品配送安全倡議，34家參會餐飲單位全部簽訂《餐飲外賣食安封簽使用承諾書》。

此次保定市市場監(jiān)管局共設(shè)計制定了500萬個食安封簽，為確保食安封簽真正發(fā)揮保障食品安全的作用，每個封簽均具有防水性、無害性等特征，且印有“用餐前請確認食安封簽完好”的提示語，剩余300萬封簽將有序發(fā)放給其他縣（市、區(qū)）。

外賣食安封簽的廣泛使用，將大大推動訂餐平臺落實食品安全管理責任，推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責任，推動消費者提高網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全意識，切實保障商家、訂餐平臺、配送人員、消費者的多方權(quán)益，減輕監(jiān)管壓力，實現(xiàn)多方共贏。下一步，保定市市場監(jiān)管局將一如既往加大食安封簽的推廣力度，確保今年年底，全市外賣餐食食安封簽使用率達到60%以上，明年年底實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位全覆蓋。特向全市發(fā)起倡議，真正讓外賣小封簽發(fā)揮食安大保險的作用。

01

第三方平臺要切實履行法定義務(wù)，加強對外賣送餐員的教育培訓(xùn)，督促外賣送餐員從已經(jīng)使用食安封簽的餐飲商家接收外賣時，檢查食安封簽的完整性和有效性，未使用食安封簽或者食安封簽已經(jīng)破損的，外賣送餐員可以拒收。

02

入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料對餐飲食品進行包裝，并正確使用食安封簽對食品最大外包裝進行封口，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染，及時根據(jù)自身的外賣供餐量和封簽保有量及時采購食安封簽，避免出現(xiàn)斷檔，鼓勵餐飲單位自行設(shè)計使用能體現(xiàn)企業(yè)文化的個性化封簽。

03

各級市場監(jiān)管部門要定期對入網(wǎng)餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查，及時發(fā)現(xiàn)和整改食品安全隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。加強對使用食安封簽餐飲單位的抽查力度，確保食安封簽使用的覆蓋面和持久度。

04

網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，需要經(jīng)營者、監(jiān)管部門以及全社會的共同參與，才能逐步規(guī)范，保證食品安全。希望能以食安封簽為小切口，更好的發(fā)揮廣大消費者、新聞媒體等的監(jiān)督作用，提高消費者的食品安全意識、自我保護意識，營造人人關(guān)心、人人參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

（來源：河北市場監(jiān)管）