多多28訊 目前，疫情防控形勢嚴峻復雜，為斬斷疫情傳播鏈條，幫助企業(yè)履行好疫情防控主體責任和社會責任，根據(jù)《青海省市場監(jiān)督管理局辦公室關于進一步做好市場監(jiān)管領域疫情防控工作的通知》（青市監(jiān)辦字〔2022〕29號）相關要求，現(xiàn)向全省食品生產(chǎn)加工單位有關疫情防控風險提示如下：

一、嚴格落實食品安全主體責任。持續(xù)嚴格執(zhí)行“六個嚴禁”。即：嚴禁在生產(chǎn)加工場所存放、使用、加工、制作野生動物；嚴禁生產(chǎn)加工肉類及其制品過程中使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物；嚴禁生產(chǎn)未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類及制品；嚴禁生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴禁生產(chǎn)加工被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；嚴禁食品生產(chǎn)加工單位采購、使用無合法來源的進口冷鏈食品，進口冷鏈食品應落實“三專三證四不”（進口冷鏈食品專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴格查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明，嚴格執(zhí)行無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品不得加工生產(chǎn)和上市銷售）。

二、嚴格落實質(zhì)量安全社會責任。食品生產(chǎn)加工單位積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門履行“七個嚴厲打擊”，承擔社會責任，嚴厲打擊查處無證無照生產(chǎn)加工；嚴厲打擊不履行進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置制度等行為；嚴厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”；嚴厲打擊借疫情防控串通漲價、欺詐、哄抬物價行為；嚴厲打擊“五個嚴禁”生產(chǎn)加工行為；嚴厲打擊假冒偽劣、短斤少兩、標簽標識不符行為；嚴厲打擊“兩超一非”等不符合食品安全標準的違法違規(guī)行為。在確保食品質(zhì)量安全的前提下，嚴格落實通風、清潔消毒等防疫措施。

三、嚴格落實疫情防控主體責任。食品生產(chǎn)加工單位持續(xù)嚴格實行“八個到位”。即：結(jié)合設備設施日常洗消要求，科學規(guī)范采取消毒措施，合理使用消毒劑，把清洗消毒防控制度落實到位；按照屬地疫情防控管理部門要求，做好人員健康管理，嚴格人員出入管理和健康監(jiān)測，實行“綠碼”上崗制，把從業(yè)人員健康管理落實到位；按要求進行核酸檢測并做好記錄和建檔工作到位；如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、乏力、嗅（味）覺減退、腹瀉等癥狀，及時佩戴口罩就近前往設有發(fā)熱門診的醫(yī)療機構(gòu)就診并與屬地疫情防控管理部門銜接到位；做到員工核酸檢測“應檢盡檢”、疫苗接種“應接盡接”，把保障措施和疫情防控報告制度落實到位；把疫情防控方案和應急預案建立并完善到位；把員工用餐和食堂衛(wèi)生管理指導到位；員工主動配合各項防疫措施，做到非必要不外出、不聚集、不信謠、不傳謠，堅持勤洗手、常通風等良好習慣，持續(xù)做好個人防護，把自身健康第一責任人的嚴格落實責任到位。

（供稿：青海省市場監(jiān)督管理局）