多多28訊 近日，青海省政府食品藥品安全委員會通報了2021年全省食品安全工作評議考核結果，海南州再獲A級等次。

2021年，海南州以“四個最嚴”為遵循，加強“從農田到餐桌”全鏈條監(jiān)管，積極推進食品安全治理體系和治理能力現代化，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。全州食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，未發(fā)生區(qū)域性、系統性食品安全事故。

落實黨政同責，壓實壓緊食品安全責任

把食品安全作為民生工程、民心工程，州委常委會、州政府常務會議每年聽取食品安全工作匯報，將食品安全工作納入州委、州政府重點任務和全州經濟社會發(fā)展責任目標，堅持黨政同責、高位推動，制定落實政府領導班子成員、食安委成員單位食品安全工作責任清單，建立強有力的領導體系和工作機制，定期召開食品安全工作會議，分析當前食品安全形勢，解決食品安全突出問題，部署食品安全工作。構建“州縣一體縱向融合、州直部門橫向聯合”的監(jiān)管方式。州食安辦牽頭抓總、綜合協調，組織相關部門開展“從農田到餐桌”全過程、全方位的規(guī)范整治跟蹤督導、對標問效，食品安全監(jiān)管力度顯著增強。

實施全程監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線

堅持問題導向，樹立底線思維，強化食品生產經營監(jiān)管，實行風險等級動態(tài)管理。推動“放心肉菜”示范超市創(chuàng)建，全力推進農貿市場追溯體系建設，批發(fā)環(huán)節(jié)食用農產品實現“來源可查，去向可追，責任可究”。持續(xù)開展食品安全突出問題專項整治，嚴厲打擊各類違法行為，推動源頭管控、全程嚴管，推進食用農產品“治違禁控藥殘促提升”三年行動，實施“優(yōu)質糧食工程”行動、校園安全守護行動、餐飲行業(yè)提質升級行動、農牧區(qū)假冒偽劣食品整治、私屠濫宰、保健市場亂象整治等19個專項行動，全州種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和生產經營環(huán)節(jié)共辦理案件109起，收繳罰沒款58.11萬元，向公安部門移送并判決食品安全違法犯罪案件2起，“最嚴厲的監(jiān)管”措施得到有效落實。餐飲行業(yè)環(huán)境差、服務能力弱、特色品牌引領不足等突出問題得到有效解決。校園周邊流動攤點和超范圍經營“烤腸”“奶茶”行為基本取締，校園周邊200米違規(guī)銷售“辣片、辣條”違法經營行為得到徹底整治。

強化機制創(chuàng)新，提升食品安全監(jiān)管效能

為推動食品安全監(jiān)管由“粗放型”向“精準型”轉變，多管齊下、多措并舉，努力在升級完善智慧監(jiān)管體系上下功夫求實效。大力推進“互聯網+明廚亮灶”建設，在完成全州81所中小學寄宿制學校食堂全覆蓋的基礎上，逐步向大中型餐飲、網紅餐飲、養(yǎng)老機構等單位推廣。對進口冷鏈食品通過“青冷鏈”監(jiān)管平臺實行靶向精準監(jiān)管，確保來源可追去向可溯。把好食用農產品入市質量關，保障群眾菜籃子安全，共建設食用農產品快速檢測室6個，農貿市場功能定位進一步明晰，臟亂差情況不斷改善。開展“餐飲安全你我同查”活動，打造共建共享食安新格局，通過“視頻+圖文”網絡直播方式，向廣大群眾公開展示“網紅餐廳”等餐飲服務單位食品加工制作全過程，強化了食品安全社會共治，進一步提升了餐飲質量安全水平。全力推動牦牛藏羊原產地可追溯體系建設，實現牦牛耳標追溯6.87萬頭、藏羊耳標追溯112.95萬只。建立全州智慧市場監(jiān)管平臺，強化基層執(zhí)法人員使用移動執(zhí)法終端執(zhí)法檢查，極大地提高了現場檢查效率，大數據、智能化助推食品安全監(jiān)管工作的效應已經顯現。技術監(jiān)管能力不斷提升，全州開展農畜產品抽樣檢測 4256個樣品，合格率達99.6%。食品抽檢4605批次，檢出不合格食品75批次，合格率為98.37%，對檢出不合格食品，按照“五不放過”要求及時進行核查處置，立案辦理。

突出量化考核，壓實食品安全監(jiān)管責任

為充分發(fā)揮食品安全考核“指揮棒”作用，州政府食品安全辦公室牽頭，認真制定年度食品安全工作評議考核實施方案和細則，將食品安全工作細化量化為19項50個具體指標，真正讓食品安全工作成效看得見摸得著。州政府食品安全委員會19家成員單位、5個縣認真對照考核實施方案和細則，著力增強食品安全工作責任感緊迫感，進一步明確工作重點，找準短板弱項，完善制度機制，實現了以考促效、以評促優(yōu)的目的。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）