多多28訊 為進(jìn)一步提升農(nóng)村地區(qū)群眾食品安全意識(shí)，保障廣大農(nóng)民工“食品安全”，5月22日，廣西全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員與“八桂食安”志愿者以才灣永佳洞村委七分水村舉辦第二屆開耕文化節(jié)為契機(jī)，創(chuàng)新融合文化傳承與食品安全宣教，開展了“食品藥品進(jìn)農(nóng)村”宣傳，為村民和游客送上“舌尖上的安全指南”。

現(xiàn)場(chǎng)宣導(dǎo)，知識(shí)傳遞惠民�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧非凡。工作人員及“八桂食安”志愿者向參與祭祀儀式、民俗體驗(yàn)的村民和游客發(fā)放圖文并茂的宣傳手冊(cè)，手冊(cè)內(nèi)容豐富，不僅涵蓋了食品藥品安全法律法規(guī)，還有如何辨別假冒偽劣食品藥品的實(shí)用技巧、食品儲(chǔ)存和烹飪的注意事項(xiàng)，預(yù)防野生蘑菇中毒和中毒后的緊急自救措施，以及安全用藥的常識(shí)等。以通俗易懂的語(yǔ)言和生動(dòng)形象的圖片，讓大家易于理解和接受。

多元行動(dòng)，深化安全守護(hù)。除了集中宣傳，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)此次活動(dòng)后廚開展全程跟蹤指導(dǎo)。要求食品加工流程符合生熟分開、葷素分離原則，避免交叉污染；要求保障加工環(huán)境整潔衛(wèi)生；要求食品燒熟煮透，尤其是肉類等易腐食品，監(jiān)督操作人員規(guī)范穿戴工作衣帽、口罩，保持手部清潔，嚴(yán)禁佩戴首飾加工食品；要求餐飲單位每餐次供應(yīng)的食品均進(jìn)行規(guī)范留樣，每個(gè)品種留樣量不少于125克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，留樣容器專用并標(biāo)注留樣日期、餐次、菜品名稱等信息，妥善保存留樣記錄。食品安全保障工作細(xì)致有序的開展，有效地確保此次農(nóng)耕文化節(jié)食品安全，確保文化節(jié)的順利進(jìn)行。

成效顯著，長(zhǎng)效護(hù)航發(fā)展。此次活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料1500余份，覆蓋群眾超800人次，有效提升了農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全意識(shí)。全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)以“文化+安全”模式推進(jìn)宣教工作，讓安全理念融入鄉(xiāng)村生活，為鄉(xiāng)村振興筑牢健康基石。（文/羅雪 圖/熊啟為）