多多28訊 為切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近期，安徽省廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局郭河所開(kāi)展了食品小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)小作坊食品安全水平持續(xù)提升。

摸清底數(shù)，筑牢準(zhǔn)入防線。郭河市監(jiān)所線上線下聯(lián)動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)油坊、酒坊、米廠等食品小作坊展開(kāi)全覆蓋摸排，建立“一坊一檔”檔案。重點(diǎn)核查證照辦理情況，指導(dǎo)無(wú)證主體合規(guī)登記，確保轄區(qū)正常經(jīng)營(yíng)小作坊均持有效登記證，堅(jiān)決杜絕無(wú)證“黑作坊”。

嚴(yán)查嚴(yán)管，規(guī)范生產(chǎn)行為。嚴(yán)格檢查加工環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、添加劑使用規(guī)范及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；結(jié)合“兩超一非”“食安守護(hù)”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)督促食品小作坊把問(wèn)題整改到位。郭河所聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽檢，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)不合格食品行為。此次行動(dòng)主要涉及健康證過(guò)期、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)及未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，均已下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，確保問(wèn)題閉環(huán)處置。

標(biāo)本兼治，提升治理效能。郭河所堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并舉，一方面嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)照檢查細(xì)則開(kāi)展日常檢查、專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處制售“三無(wú)”、假冒偽劣食品等違法行為；另一方面強(qiáng)化幫扶，積極落實(shí)證前指導(dǎo)、證后督導(dǎo)，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度，組織法規(guī)宣貫和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。積極培育示范典型，引導(dǎo)基礎(chǔ)良好、意愿較強(qiáng)的小作坊優(yōu)化工藝、規(guī)范流程，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

下一步，郭河所將持續(xù)完善“日常監(jiān)管+專項(xiàng)整治”長(zhǎng)效機(jī)制，在監(jiān)管中優(yōu)化服務(wù)，在幫扶中提升規(guī)范，保障食品小作坊源頭安全。（通訊員 杜經(jīng)紅）