多多28訊 為切實(shí)保障夏季食品安全，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)檢查集貿(mào)市場、大型商超、餐飲服務(wù)單位等場所，全力營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。針對夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的特點(diǎn)，召開專題會(huì)議部署整治工作，明確食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)監(jiān)管要求。通過分類指導(dǎo)、現(xiàn)場督導(dǎo)等方式，督促食品經(jīng)營單位完善管理制度，開展自查自糾，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)格隱患排查整治。重點(diǎn)圍繞食品儲(chǔ)存、冷鏈管理、餐飲服務(wù)和價(jià)格監(jiān)管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查各類食品經(jīng)營場所的防塵防蠅設(shè)施和溫控設(shè)備運(yùn)行狀況，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境達(dá)標(biāo)；重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称防洳卦O(shè)備溫度記錄和維護(hù)情況，嚴(yán)防設(shè)備故障和溫度異常問題；系統(tǒng)檢查從業(yè)人員資質(zhì)、操作流程，全面規(guī)范餐飲服務(wù)行為；著重檢查酒水、菜品等重點(diǎn)商品的明碼標(biāo)價(jià)情況，嚴(yán)厲打擊各類價(jià)格違法行為。

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升工作實(shí)效。在日常監(jiān)管全覆蓋的基礎(chǔ)上，采取“雙隨機(jī)”抽查方式，重點(diǎn)對高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營單位實(shí)施突擊檢查；同時(shí)針對早市、夜市等特殊時(shí)段，開展錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管時(shí)段無盲區(qū)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場開具整改通知書，明確整改要求和時(shí)限，并建立問題臺(tái)賬跟蹤管理。整改期滿后，通過“回頭看”方式進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，形成“檢查-整改-復(fù)核”的完整閉環(huán)，確保每一個(gè)食品安全隱患都能得到有效消除。

強(qiáng)化協(xié)同共治，形成監(jiān)管合力。通過多部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)、完善工作機(jī)制、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等舉措，全面提升食品安全治理效能。與公安、教育、社區(qū)等部門建立常態(tài)化協(xié)作機(jī)制，開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)；健全完善線索通報(bào)、案件移送、會(huì)商研判等工作制度，形成監(jiān)管合力；同時(shí)注重宣傳教育，通過典型案例曝光、專題培訓(xùn)等方式，不斷增強(qiáng)食品經(jīng)營者的守法意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，營造良好的食品安全社會(huì)共治氛圍。

胥浦分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，確保轄區(qū)食品安全形勢穩(wěn)定向好，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時(shí)呼吁廣大消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品安全問題可撥打12315熱線舉報(bào)。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 石潔）