多多28訊 為貫徹落實國務院食安辦等六部門《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》有關(guān)要求，鼓勵和引導全省食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊積極參與食品添加劑“雙減”活動，有效防控食品添加劑濫用風險，切實保障人民飲食安全，青海省市場監(jiān)督管理局向全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出如下倡議：

嚴守食品安全底線誠信經(jīng)營

食品生產(chǎn)主體應依法取得生產(chǎn)經(jīng)營許可，嚴格按照食品安全標準規(guī)定的原料、工藝、指標生產(chǎn)。規(guī)范使用食品添加劑標簽標識，如實標注產(chǎn)品成分、使用范圍、使用限量。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880）和國家衛(wèi)生健康委食品添加劑新品種公告等法律法規(guī)和標準使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，切實承擔食品安全第一責任人的主體責任。

強化原輔料管理把控提質(zhì)

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應建立嚴格的原輔料供應商審核制度，優(yōu)先選擇天然配料等食品添加劑含量較低的優(yōu)質(zhì)原輔料供應商，盡量減少依賴食品添加劑的原輔料采購。加強產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同聯(lián)動，結(jié)合優(yōu)化產(chǎn)品配方設計，與供應商共同推動原輔料品質(zhì)提升，確保從源頭上減少食品添加劑用量和品種。

嚴格落實食品安全主體責任

食品生產(chǎn)經(jīng)營者認真履行食品安全第一責任人義務，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，建立完善食品添加劑使用管理制度，實施食品添加劑“五�！惫芾恚�即專店采購、專人管理、專柜保存、專器稱量、專賬登記。將合法使用食品添加劑納入日常培訓內(nèi)容，準確掌握食品添加劑使用規(guī)則，使用時配備食品添加劑專用精確稱量工具。

企業(yè)自律推動行業(yè)健康發(fā)展

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加大研發(fā)投入，在確保食品安全的前提下，開展產(chǎn)品研發(fā)，推出低添加、少添加系列食品；優(yōu)化食品配方，鼓勵研發(fā)天然替代方案，優(yōu)先選用天然、安全、高效成分替代人工合成食品添加劑；優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低對食品添加劑的依賴，主動精簡非必要食品添加劑品種，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展；堅決抵制“添加劑功能夸大宣傳”，引導消費觀念向綠色、健康方向轉(zhuǎn)變。進一步加強企業(yè)品牌建設，樹立企業(yè)誠信經(jīng)營形象，贏得消費者信任與市場認可。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）