多多28訊 近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局積極推動兩家企業(yè)集體用餐配送單位實施升級改造工程，并組織企業(yè)代表進行現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，為破解企業(yè)職工“就餐難”探索新路徑、注入新動能，切實解決企業(yè)職工集中就餐“急難愁盼”問題。

精準把脈，服務(wù)升級解難題

針對兩家企業(yè)現(xiàn)有食堂存在加工流程不夠優(yōu)化、設(shè)備設(shè)施不足、供餐能力有限等問題，區(qū)市場監(jiān)管局設(shè)置一對一專項服務(wù)人員，現(xiàn)場深入企業(yè)一線“把脈問診”。聚焦企業(yè)痛點難點，“一企一策”定制方案；結(jié)合企業(yè)實際需求與場地條件，指導(dǎo)制定個性化升級改造方案，涵蓋功能布局優(yōu)化、工藝流程再造、設(shè)備更新?lián)Q代等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

示范引領(lǐng)，現(xiàn)場觀摩促提升

為充分發(fā)揮模范企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，近日，區(qū)市場監(jiān)管局精心組織了集體用餐配送單位現(xiàn)場觀摩交流活動，主動邀請了轄區(qū)兩家企業(yè)負責(zé)人、后勤管理人員代表20余人，實地參觀考察了石景山區(qū)規(guī)模大、設(shè)計規(guī)范、設(shè)備先進的餐飲企業(yè)集體用餐配送和中央廚房現(xiàn)場。

眼見為實，感受“硬實力”。各參觀人員近距離觀摩了現(xiàn)代化生產(chǎn)加工車間，包括高效的食材預(yù)處理區(qū)、智能化的烹飪生產(chǎn)線、嚴格分區(qū)管理的分餐包裝間、先進的餐具清洗消毒設(shè)施及智能化的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理系統(tǒng)。

流程透明，學(xué)習(xí)“軟管理”。公司負責(zé)人現(xiàn)場詳細介紹了企業(yè)的食品安全管理體系、人員操作規(guī)范流程及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行模式等先進管理經(jīng)驗，其高效、透明、安全的運營模式給各參觀企業(yè)留下深刻印象。

交流碰撞，激發(fā)“內(nèi)動力”。在座談交流環(huán)節(jié)，參觀企業(yè)代表就關(guān)心的設(shè)備設(shè)施升級、改造成本控制、餐品品質(zhì)保障等問題，與執(zhí)法人員及示范企業(yè)負責(zé)人進行了深入探討，現(xiàn)場氣氛熱烈，獲益頗多。

成效初顯，職工企業(yè)雙受益

在區(qū)市場監(jiān)管局的精準幫扶與示范帶動下，兩家企業(yè)的集體用餐配送單位改造工程取得了顯著成效，讓“紙面上的文字”有了現(xiàn)實的模型，讓兩家企業(yè)對升級改造有了更直觀的理解。

此次行動是區(qū)市場監(jiān)管部門優(yōu)化營商環(huán)境、保障民生需求的生動實踐。通過變被動監(jiān)管為主動服務(wù)，不僅有效破解了企業(yè)職工“舌尖上的難題”，也為區(qū)域集體用餐服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強心劑，有力彰顯了市場監(jiān)管服務(wù)為民、護航發(fā)展的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“服務(wù)型監(jiān)管”理念，擴大服務(wù)覆蓋面，探索建立更規(guī)范更高效的集體用餐和中央廚房配送模式，同時對完成改造的單位實施常態(tài)化、精準化監(jiān)管，確保食品安全主體責(zé)任落實到位，讓升級改造成果惠及更多企業(yè)與職工。（來源：石景山市場監(jiān)管）