多多28訊 近日，安徽省郎溪縣飛鯉市場監(jiān)管所針對轄區(qū)鹵菜經(jīng)營單位開展專項檢查，保障群眾“舌尖上的安全”。

本次檢查重點圍繞原料溯源、人員健康和環(huán)境衛(wèi)生等問題進行嚴格排查。執(zhí)法人員首先對冷凍鴨脖、鴨翅等鹵菜常用原料，逐一核對進貨票據(jù)、供應商資質(zhì)及檢驗合格證明，確保來源合法、渠道可溯，對票據(jù)不全或貯存條件不達標的經(jīng)營者，已責令立即整改。其次針對鹵菜加工銷售環(huán)節(jié)直接接觸食品的特點，執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康證進行“拉網(wǎng)式”核查，重點檢查證件是否在有效期內(nèi)、是否存在“人證不符”等情況。執(zhí)法人員深入后廚操作間，查看加工設備清潔、生熟食分區(qū)、防蠅防鼠設施等情況，針對個別店鋪存在的垃圾桶未加蓋、地面存在油污等問題，要求現(xiàn)場立即整改。

此次行動已檢查鹵菜經(jīng)營戶4家，責令整改2家，有效規(guī)范了行業(yè)經(jīng)營秩序。下一步，該所將持續(xù)開展夏季高溫食品安全檢查，筑牢食品安全防線。（郎溪縣市場監(jiān)管局 湯雲(yún)星）