多多28訊 江蘇省連云港市東�？h市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用學(xué)校暑假的窗口時(shí)期，靠前服務(wù)，精準(zhǔn)指導(dǎo)全縣中小學(xué)食堂開展基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作，推動(dòng)學(xué)校食堂硬件設(shè)施和管理水平雙提升，有效提升校園食品安全保障能力，全力保障廣大師生舌尖上的安全。

開展學(xué)校食堂流程布局、功能區(qū)、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、“三防設(shè)施”安裝使用等情況排查摸底，對(duì)功能布局不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配的學(xué)校食堂提出改造措施，分類列出學(xué)校食堂存在的問題數(shù)，做到底數(shù)清、情況明。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、與學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員交流等方式，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)學(xué)校食堂場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、功能區(qū)設(shè)置等方面提出合理化建議，并到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)改進(jìn)。

組織食品監(jiān)管人員深入學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)，一家一策指導(dǎo)改造，明確硬件管理、軟件優(yōu)化、環(huán)境衛(wèi)生等方面的提升標(biāo)準(zhǔn)，做到軟硬件“雙提升”。鼓勵(lì)學(xué)校食堂融合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，采用先進(jìn)的食品安全管理方法，加強(qiáng)智慧監(jiān)管能力，提高管理水平。已改造提升學(xué)校食堂10余家。（通訊員李其維 張林波）