多多28訊 為保障“2025年大理鄉(xiāng)愁馬拉松年度接力賽洱源站”順利開賽，云南省洱源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、精準(zhǔn)施策，以全鏈條監(jiān)管為賽事筑牢“舌尖上的安全”。

賽事籌備階段，主動(dòng)靠前，結(jié)合賽事規(guī)模與場(chǎng)地特點(diǎn)，量身制定食品安全保障方案及應(yīng)急處置預(yù)案，明確責(zé)任清單與人員分工，確保監(jiān)管無(wú)死角。執(zhí)法隊(duì)伍對(duì)賽道周邊餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)開展“拉網(wǎng)式”排查，聚焦食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等基礎(chǔ)要件，深入核查原料采購(gòu)索證索票、加工制作流程規(guī)范、儲(chǔ)存環(huán)境達(dá)標(biāo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，當(dāng)場(chǎng)出具整改通知書，建立“問(wèn)題-整改-復(fù)查”閉環(huán)機(jī)制，確保賽前所有隱患清零。

賽事期間，啟動(dòng)“駐點(diǎn)+巡查”雙軌監(jiān)管模式。駐點(diǎn)人員對(duì)供餐單位實(shí)施全流程監(jiān)督，從原料驗(yàn)收、烹飪操作到餐具消毒，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，確保賽事供餐安全可控。同時(shí)，巡查組加大對(duì)賽場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體的檢查頻次，嚴(yán)厲查處銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，形成監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。此外，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立的食品安全投訴舉報(bào)站，專人值守、快速響應(yīng)，為處置突發(fā)食安事件提供即時(shí)保障。

截至目前，檢查餐飲服務(wù)單位43家次、攤點(diǎn)12個(gè)次、酒店賓館6家次。發(fā)布關(guān)于“2025年大理鄉(xiāng)愁馬拉松年度接力賽洱源站、洱源民族火把節(jié)物資交流會(huì)”期間保障食品安全告知書1份。洱源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，此次賽事保障是對(duì)食品安全監(jiān)管能力的實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)。

下一步，該局將以賽事為鏡，持續(xù)完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，精進(jìn)監(jiān)管效能，為群眾營(yíng)造更安心、更優(yōu)質(zhì)的飲食環(huán)境。據(jù)悉，“2025年大理鄉(xiāng)愁馬拉松年度接力賽洱源站”將于7月19日鳴槍開跑，屆時(shí)數(shù)千名選手將齊聚洱源，在山水間感受鄉(xiāng)愁與運(yùn)動(dòng)的交融。（陸明 洱源縣市場(chǎng)監(jiān)管局 李江）