多多28訊 為規(guī)范冷凍肉制品市場秩序，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，安徽省廬江縣市場監(jiān)管局郭河所近期開展了冷凍肉制品專項整治行動，聚焦冷凍肉制品全鏈條風(fēng)險管控，打出“精準(zhǔn)排查+嚴(yán)格執(zhí)法+長效監(jiān)管”組合拳。

全域排查，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。專項行動覆蓋了轄區(qū)內(nèi)肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)冷庫、大型商超冷庫、大型酒店冷庫及農(nóng)貿(mào)市場冷庫等，進(jìn)行拉網(wǎng)式、無死角的風(fēng)險隱患排查，進(jìn)一步織密織牢食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

“四查四嚴(yán)”，筑牢安全根基。嚴(yán)查資質(zhì)證明，核驗動物檢疫合格證、肉制品品質(zhì)檢驗證及進(jìn)口冷鏈報關(guān)單，杜絕“三無產(chǎn)品”；嚴(yán)控儲存環(huán)境，監(jiān)測冷庫實(shí)時溫度，確保食品離墻離地存放、生熟分區(qū)規(guī)范；嚴(yán)管產(chǎn)品質(zhì)量，重點(diǎn)排查過期、變質(zhì)及包裝破損問題；嚴(yán)守法律底線，結(jié)合“現(xiàn)場檢查+法規(guī)宣傳”，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。  

嚴(yán)格執(zhí)法，鞏固行動成果。建立“排查-整改-提升”管理模式，對來源不明、過期變質(zhì)等違法行為從嚴(yán)查處。此次行動共檢查冷庫10家次，查辦案件2起，責(zé)令整改問題12項。下一步，郭河所將通過動態(tài)監(jiān)管臺賬與“回頭看”行動，確保問題整改清零。（通訊員 杜經(jīng)紅）