多多28訊 為護航師生“舌尖上的安全”,2月13日至3月10日,江蘇省張家港市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、各區(qū)鎮(zhèn)開展了春季學校及校園周邊食品安全專項檢查。目前,檢查已經(jīng)結(jié)束。
學校食堂
本次共檢查學校食堂200家,均持有有效食品經(jīng)營許可證。抽查從業(yè)人員2200人,均持有有效健康證明。檢查發(fā)現(xiàn),大部分學校能建立健全食品安全責任體系,建立食品安全風險隱患排查和整改機制,積極做好“三類人”任命、“三件事”管理以及“三本賬”歸檔。
在學校食堂管理中,大部分學校能較好落實原輔料采購索證索票,高標準執(zhí)行色標管理、“五常法”等食品安全先進管理方式,充分運用“陽光食堂”“蘇食安”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理平臺,開展食品安全測試抽考,合格率100%。開展多種形式宣傳教育,制止校園餐飲浪費。
校園周邊食品經(jīng)營單位
開展校園周邊食品經(jīng)營單位檢查,檢查是否無證經(jīng)營、有無過期食品等違法違規(guī)行為。本次共檢查152家校園周邊食品經(jīng)營單位,執(zhí)法人員督促各單位落實進貨查驗和索證索票制度,確保采購的原料及食品來源合法、安全可溯。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別食雜店食品進貨索證索票不規(guī)范、餐飲單位從業(yè)人員健康管理及設(shè)施設(shè)備管理不到位等情況,執(zhí)法人員發(fā)放了《責令改正通知書》,限期整改復查。
春季學校食堂食材專項抽檢
組織開展春季學校食堂食材專項抽檢,隨機抽檢16家學校食堂、6家食材配送中心的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、餅干、肉制品、食糖、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、速凍食品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等14大類食品94批次。經(jīng)檢測全部合格,合格率為100%。
(責任編輯:陸明)
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