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多多28訊 為切實做好學校、幼兒園食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，山東省淄博市張店區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能，多措并舉，開展校園食品安全保障工作，全力護航開學“第一餐”。

落實責任，培訓先行。聯(lián)合區(qū)教體局，召集全區(qū)學校、幼兒園、集體用餐配送單位，食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員300余人開展學校食品安全培訓。要求各學校進一步深化主體責任，加強從業(yè)人員健康管理，全面開展自查自糾。

明確重點，加強監(jiān)管。重點對學校、幼兒園食堂進行檢查。重點檢查食堂是否建立健全進貨查驗、人員健康管理、設施設備維修保養(yǎng)、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度；是否按規(guī)定設立食品安全總監(jiān)、食品安全員，并落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；重點關注后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設備設施是否到位。

及時整改，消除隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要求立即整改，不能當場到位的下達責令改正通知書要求限期整改。同時，結合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改問題，及時消除食品安全隱患。（沈象欽）

(責任編輯:陸明)