本報訊 （張 東）近日，四川省成都市雙流區(qū)舉辦“相約幸福成都”2021年全國田徑邀請賽。雙流區(qū)市場監(jiān)管局全程使用成都大運會執(zhí)委會“智慧監(jiān)管端”，從風險評估、日常監(jiān)管、菜品審核、留樣監(jiān)管、人員晨檢5個方面，對各供餐點位工作落實情況開展智慧監(jiān)管，有力保障了全體運動員、技術官員、工作人員的餐飲食品安全。

據(jù)了解，賽前，雙流區(qū)市場監(jiān)管局組織召開協(xié)調(diào)會，明確駐點監(jiān)管、食材抽檢及快檢、食源性興奮劑抽檢、特種設備監(jiān)管等職責。同時，邀請賽按照大運會食品安全全鏈條監(jiān)管的要求執(zhí)行，成都大運會執(zhí)委會市場和食品管理部對該局監(jiān)管人員和集體配送單位、運動員酒店、技術官員酒店的負責人開展了智慧食安監(jiān)管端操作培訓，保障全鏈條監(jiān)管工作有序開展。

賽事期間，雙流區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員入駐賽事活動接待賓館，實行24小時全程駐點監(jiān)管，對比賽場館及用餐現(xiàn)場、集體用餐配送單位實行全程監(jiān)管，對每餐次食品的加工制作、餐飲具洗消保潔、備餐分餐、從業(yè)人員全日健康觀察、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)開展全程動態(tài)監(jiān)管。同時，強化重大活動保障監(jiān)督抽檢，完成接待酒店和集體配送單位食材抽檢8批次，開展每日快檢共計160批次，食源性興奮劑抽檢4批次，結果均為陰性。

據(jù)統(tǒng)計，雙流區(qū)市場監(jiān)管局共保障全體運動員、技術官員、工作人員用餐2.23萬餐次，圓滿完成此次田徑邀請賽食品安全保障任務。

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