提高防范意識 注意飲食安全

廣西南寧市發(fā)布清明節(jié)期間食品安全消費警示

本報訊 （何正君 韋 璟）隨著清明節(jié)、“三月三”臨近，3月22日，廣西壯族自治區(qū)南寧市食品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全消費警示，提醒廣大消費者提高防范意識，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。

最近，南寧市氣溫多變，各類病原微生物生長繁殖，容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，易引發(fā)群體性食品安全事件。南寧市食安辦提醒，消費者應(yīng)盡量到持有合法營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的超市、商店等正規(guī)食品經(jīng)營場所采購食品。燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭等是清明節(jié)期間祭祀常用食品。隨著氣溫持續(xù)升高，這些食品經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質(zhì)。因此，消費者在選購和食用過程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。

糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是壯族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”的特色食品，深受消費者的喜愛。在選購這些食品時，南寧市食安辦提醒消費者應(yīng)注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異�，F(xiàn)象，說明食物很可能存在變質(zhì)隱患，應(yīng)避免購買食用。在加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用，避免交叉污染。

消費者在購買預(yù)包裝食品時，應(yīng)選購包裝袋完好無損，食品包裝上的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全、清晰、有效的預(yù)包裝食品。如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的不宜購買，特別要對綁贈、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行認(rèn)真查驗。在選購散裝食品時，消費者應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營者信息的散裝食品。外出就餐時，應(yīng)選擇具有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證的飯館就餐。

南寧市食安辦還特別提醒，祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透才能食用。外出踏青時，不要隨意采摘野菜、野生果、野生蘑菇和野蜂蜜，以免誤食中毒。食用后一旦出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題，消費者可撥打電話12315或12345進(jìn)行投訴舉報。

《中國質(zhì)量報》