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豐臺區(qū)市場監(jiān)管局目前已啟動夏季餐飲專項整治行動，截至目前共檢查餐飲單位517戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患54戶，通過限期其整改目前隱患均已消除。另外針對23戶確有違法行為的商戶進行立案查處，對問題嚴(yán)重的“甘茶度”、“很久以前”等餐飲服務(wù)單位做出吊銷許可證或最高限罰款處罰。

目前正值盛夏，溫度和濕度持續(xù)走高，為細(xì)菌、霉菌、病毒的孳生繁衍創(chuàng)造了條件，加之夏季公眾生食果蔬機會增多，燒烤、海鮮受到歡迎，這些食物受到污染或未加工成熟食用易引發(fā)腸胃疾病，所以每到這個季節(jié)，各類食品的質(zhì)量安全問題尤為突出，消費投訴逐漸增加。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科執(zhí)法人員近日對恒泰廣場多家餐飲單位食品安全情況進行了突擊檢查。

在餐館后廚，針對夏季易發(fā)生的胃腸道疾病，執(zhí)法人員著重檢查了餐飲企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行了生熟分開，向廚師強調(diào)了切生肉的刀具不能切熟肉，洗肉、洗菜、洗碗的水池要區(qū)分開，儲存涼菜必須用專門的儲藏柜等要求。

臨近中午，不少外賣小哥來到餐飲單位開始取餐，執(zhí)法人員強調(diào)，對檢查發(fā)現(xiàn)確有違法違規(guī)行為的入網(wǎng)餐飲單位，將實行“一事雙查”，既查線下也查線上，違法違規(guī)行為一經(jīng)核實，實行“一案雙罰”，同時追究入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的責(zé)任，并且對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺一律采取上限處罰�！叭绨l(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位存在無證、假證、套證或后廚加工操作環(huán)境臟亂差、不按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范操作等行為時，我們將第一時間通知網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺停止其線上經(jīng)營活動，及時控制食品安全風(fēng)險隱患。待整改完成且檢查合格后，方能恢復(fù)線上經(jīng)營。”

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局同時提醒市民，外出就餐應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全動態(tài)等級評定高的餐飲單位就餐。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)問題，可第一時間撥打12315投訴舉報電話向監(jiān)管部門反映。

(責(zé)任編輯: 李素 )